本次比賽的冠軍林金香(右一)、亞軍姚文麗(左一)
海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊(海都網(wǎng)記者 翁海霞) “豬皮很Q”“黃金蛋調(diào)味剛剛好，色澤很亮”、“擺盤(pán)精致，菜名取得很好”——這是評(píng)委之一、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)佛跳墻第八代傳人楊偉華大廚對(duì)一位草根廚神的點(diǎn)評(píng)。不過(guò)，這位獲得如此高點(diǎn)評(píng)的選手，可能會(huì)讓你覺(jué)得不可思議，這是一位年輕的“85后”MM。
上周六，海都網(wǎng)美食節(jié)·百事可樂(lè)食神爭(zhēng)霸賽業(yè)余組第四場(chǎng)成了新生代選手的天下，90后、80末的年輕MM們大放異彩，參賽者中年齡最小的僅21歲，大學(xué)還未畢業(yè)。不僅如此，本次大賽前兩名的林金香、姚文麗，前者是位85后姑娘，后者則是一位90后妹子。
本次比賽，1986年出生的林金香以大膽創(chuàng)新問(wèn)鼎冠軍。林金香做的可樂(lè)雞翅和青椒炒魷魚(yú)獲得評(píng)委們贊譽(yù)，“很專(zhuān)業(yè)，在雞翅烹調(diào)中加入白糖讓菜品更容易著色”、“青椒炒魷魚(yú)夠味，魷魚(yú)非常嫩、Q”。
“做菜關(guān)鍵是味道要到、要熟，無(wú)論加什么調(diào)料。”大膽創(chuàng)新的林金香說(shuō)。
林金香做菜也是無(wú)師自通?！拔?0歲就開(kāi)始做飯了，當(dāng)時(shí)爸媽工作忙，我就會(huì)自己嘗試著做些家常菜?！绷纸鹣阏f(shuō)。據(jù)了解，在朋友聚會(huì)時(shí)，林金香隨手就可以做出20多道菜，最后盤(pán)盤(pán)都吃得底朝天，“我會(huì)做很多菜，中餐、西餐都OK?！?/P>
獲得第二名的選手姚文麗，今年也只有22歲，還是一位在校大學(xué)生，但在比賽現(xiàn)場(chǎng)，下鍋、翻炒、調(diào)味、裝盤(pán)等一系列動(dòng)作，都表現(xiàn)得非常嫻熟，儼然一位做菜老手。她制作的可樂(lè)豬皮和四色小菜深得評(píng)委喜歡，還被贊說(shuō)“頗具福州菜的特色”?！拔也唤?jīng)常下廚，學(xué)做飯也不查菜譜，只要吃過(guò)的菜，我都可以琢磨著做出來(lái)?！币ξ柠愓f(shuō)。
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