央視辟謠國產(chǎn)食鹽“添加劑”堪比砒霜：胡說八道（2）

中鹽國本鹽業(yè)有限公司研發(fā)質(zhì)檢部部長崔志強：亞鐵氰化鉀，黃色的黃血鹽，黃色的一個產(chǎn)品，那么這個添加劑是聯(lián)合國國際食品法典委員會允許使用的，也是咱們國家的食品添加劑委員會允許使用的這種食品添加劑。

為了能夠直觀的感受到亞鐵氰化鉀在原料鹽和成品鹽當中的含量，中鹽國本公司的實驗員隨機抽取了兩個樣本，原料鹽——無碘精制鹽和成品鹽——精制食用鹽進行檢測。

原料鹽和成品鹽各取5克之后，實驗員又拿起了一個塑料瓶，從這個里面也取了5克白色的樣本，這里面裝的是什么呢？

中鹽國本鹽業(yè)有限公司研發(fā)質(zhì)檢部化驗員張玲玲：這個是實驗室的分析純氯化鈉，它是用來做這個試驗空白，試驗對比。

三個樣本取樣之后，實驗員在試管里加入了蒸餾水，震蕩直至完全溶解。緊接著，實驗員又拿出一個棕色的瓶子。

中鹽國本鹽業(yè)有限公司研發(fā)質(zhì)檢部化驗員張玲玲：這里面裝的是硫酸亞鐵溶液，然后硫酸亞鐵和鹽里面的亞鐵氰化鉀反應(yīng)，生成普魯士藍。

實驗員在試管里加入了4毫升硫酸亞鐵溶液，又加入了50毫升蒸餾水定容。十分鐘靜置之后，三個試管里面的溶液，顏色發(fā)生了一些改變。

中鹽國本鹽業(yè)有限公司研發(fā)質(zhì)檢部化驗員張玲玲：然后很明顯，2號顏色最深，3號跟1號比的話也是顏色要深一些，就是它不同濃度呈現(xiàn)出來顏色也是不一樣，藍色程度也是不一樣。

接下來，實驗員要把三個試管里的溶液分裝到比色皿里面，通過分光溫度計得出數(shù)值，對2號和3號試管里亞鐵氰化鉀的具體含量進行測定。

中鹽國本鹽業(yè)有限公司研發(fā)質(zhì)檢部化驗員張玲玲：這是剛才所測的原料無碘精制鹽分析報告，可以看一下，亞鐵氰化鉀，以亞鐵氰根計是8.06毫克每千克，屬于合格范圍，這是剛才所檢測的3號，成品精制食用鹽的分析報告，這是這個檢測結(jié)果亞鐵氰化鉀，以亞鐵氰根計含量是4.36毫克每千克。

記者了解到，鹽業(yè)公司在保證原料鹽的各項指標合格安全之后，才會根據(jù)生產(chǎn)的需要，進行大量的流水線生產(chǎn)。

原料鹽在經(jīng)過再次清潔之后，會進入投料車間，我們市場見到的加碘鹽、低鈉鹽等各種品種的鹽，就需要在這個環(huán)節(jié)進行加料再加工。添加了各種配料的原料鹽，再被送進這個大攪拌罐里，混合均勻之后會傳送到灌裝車間。

中鹽國本鹽業(yè)有限公司生產(chǎn)主管張萬峰：這是全部自動化的，而且大伙兒可以看到整個流程全部是密封的。

在灌裝車間里，分別有立式和袋裝兩種食鹽的包裝，從封袋到包裝，也全部是自動化完成。

配料添加符合國家標準，生產(chǎn)全部密封環(huán)境，自動化的攪拌、灌裝、分裝和包裝，使得進入我們千家萬戶的食用鹽，有效地保證了食用的安全性。

網(wǎng)傳文章中提到，奧運會、世博會、亞運會、大運會拒絕轉(zhuǎn)基因食品，奧運會、世博會、亞運會以防止恐怖主義的級別保證食鹽安全，以防短期來華的外國友人誤食亞鐵氰化鉀。這種說法可信嗎？

中國鹽業(yè)總公司的鹽生產(chǎn)量現(xiàn)在不僅在亞洲是第一位，同時也是世界前十名，也是我們中國最大的鹽業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)。中國鹽業(yè)總公司鹽品營銷中心副主任崔靜告訴記者，特供鹽的概念是根本不存在的，在國家一些大型活動上使用的鹽都是市面上隨處可見的含有亞鐵氰化鉀的普通食鹽。

中國鹽業(yè)總公司鹽品營銷中心副主任崔靜：我們中鹽北京公司還有中鹽上海公司，是我們兩個位于重要直轄市的兩個企業(yè)，常年保證國家一些大型活動，然后還有中央國家機關(guān)的一些食鹽的保障供應(yīng)任務(wù)，比方說這個2008年的奧運會，還有上海的世博會，包括我們最近關(guān)注的這個一帶一路的峰會，都是我們這兩個企業(yè)進行供應(yīng)，我們特意求證了一下這個事情，根本不存在特供這個概念，其實我們供應(yīng)的產(chǎn)品也都是普通市面上，我們銷售的一些產(chǎn)品。另外呢，我們還特意求證了浙江省鹽業(yè)集團公司，因為前不久舉世矚目的G20峰會是在杭州舉行，浙江省鹽業(yè)集團作為食鹽的(供應(yīng))單位，現(xiàn)在也是明確提出來對方并沒有要求，對亞鐵氰化鉀有特別要求，（提）供也是普通市面上這些產(chǎn)品。

網(wǎng)傳文章提到我國出口的食鹽都不含有亞鐵氰化鉀，這種說法是真實的嗎？

記者了解到，在中鹽金壇鹽化有限責(zé)任公司的食鹽大約有95%供應(yīng)國外市場，5%供應(yīng)上海市場，其中有26個國家的出口鹽都添加有亞鐵氰化鉀。

中鹽金壇鹽化有限責(zé)任公司品質(zhì)部副部長謝興勝：我們這個產(chǎn)品就是供應(yīng)到國內(nèi)和供應(yīng)到國外是同一個質(zhì)量，同一個標準，同一個生產(chǎn)線出來的，中間商把我們的產(chǎn)品，25公斤一袋包裝（成品）分裝以后再賣到美國和歐洲，歐洲地區(qū)去，這些國家對這個亞鐵氰化鉀都從來沒有提出過異議。

謝興勝告訴記者，在出口的26個國家當中，唯獨不包含日本，也就是說出口到日本的鹽都是不添加亞鐵氰化鉀的，這是為什么呢？

中鹽金壇鹽化有限責(zé)任公司品質(zhì)部副部長謝興勝：日本例外，主要是由于日本，因為是島國，就是（日本）老百姓從古到今都是用海鹽，用海鹽顆粒比較大，流動性比較好，沒有必要加亞鐵氰化鉀做抗結(jié)劑，老百姓只是一個用鹽的習(xí)慣，不加亞鐵氰化鉀，所以日本的話法律上沒有禁止，但是老百姓一般不認可加亞鐵氰化鉀，所以造成了有些媒體或者有些老百姓認為，日本為什么不加亞鐵氰化鉀，就是由于亞鐵氰化鉀有風(fēng)險的這個造成誤會。

網(wǎng)傳文章提到，“上個世紀90年代，美國有一個標準中提到食鹽中可以加入13 mg/kg以下的亞鐵氰化物，但是前提條件是“限于食品制造或加工必須時使用”。國際食品法典委員會及日本、澳大利亞和新西蘭、歐盟都允許亞鐵氰化鉀作為食品添加劑使用(然而，據(jù)目前了解到的信息，這些國家是不用的)。”真的是這樣嗎？