兩岸共釀一壺酒 漂洋過海慰鄉(xiāng)愁

李豐（左)一家吃年夜飯，歡樂祥和迎新春。（受訪者供圖）

“年夜飯是一年中最重要的一頓飯。親友圍坐一起，推杯換盞，是團圓，更是中華民族傳統(tǒng)習俗的延續(xù)。今年我們還特意準備了家鄉(xiāng)福州生產的臺灣高粱酒，希望事業(yè)節(jié)節(jié)高、好日子長長久久。”遠在美國的僑胞李豐9日接受記者視頻采訪時，一臉幸福的笑容。

到當?shù)刂胁蛷d訂上一桌飯菜，點上寓意“年年有余”的清蒸魚、“鴻運當頭”的荔枝肉、“步步高升”的年糕、“團圓美滿”的魚丸肉燕湯——這是每年除夕，李豐一家雷打不動的儀式感。

38歲的李豐在美國已生活10年，由于工作繁忙已5年未回國，但他的“中國胃、福州情”從未改變。與往年不同的是，考慮到今年要外出度假，李豐一家將年夜飯?zhí)崆傲艘惶臁?/p>

視頻里，中式佳肴是絕對主角，占據(jù)“C位”的臺灣高粱酒令人印象深刻。李豐選擇的這款臺灣高粱酒，是兩岸合作在福州釀造的。“家鄉(xiāng)福州與臺灣地相近、人相親，逢年過節(jié)家中親友走訪都會喝臺灣高粱酒。”李豐說，在春節(jié)這個特殊時刻，對海外游子而言，品嘗臺灣高粱酒仿佛能穿越時空，重溫故鄉(xiāng)情。

李豐家庭年夜飯喝的這款酒，是2個月前在連江縣莊臣集團裝箱，然后從福州江陰港區(qū)發(fā)往美國。這批次10萬瓶福州造的臺灣高粱酒，為大洋彼岸包括李豐家庭在內的餐桌增添了“中國香”“家鄉(xiāng)味”。

“高粱酒的味道不同于我們熟悉的酒，帶有一種令人難以抗拒的東方魅力。”Dan Chand雖是美國人，卻有著與李豐相似的感受。他從2017年起就與莊臣集團合作，2022年開始代理莊臣集團臺灣高粱酒在美國洛杉磯的業(yè)務，現(xiàn)在平均每個月都能銷售1萬瓶。讓Dan Chand驚喜的是，訂購高粱酒的顧客中，除了當?shù)厝A僑華人和中資企業(yè)員工，還有不少美國人。

“品嘗高粱酒讓大家感受到一種有別于紅白葡萄酒的全新風味體驗，同時也對中國傳統(tǒng)文化產生濃厚興趣。春節(jié)是中國的，也是世界的。我們一起歡歡喜喜過大年！”Dan Chand說。

莊臣集團董事長林灼華說，兩岸酒文化一脈相承，加上連江的氣候、土壤等與臺灣相近，水資源豐富優(yōu)質，將臺灣高粱酒制作技藝移植連江，前景無限。林灼華與臺灣客商魏梅峰共同設立兩岸合資企業(yè)，釀造臺灣高粱酒，2022年項目正式啟動，當年就出口了99個集裝箱，而2023年更是將這一數(shù)字提升至181個集裝箱，出口國家包括美國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等。

“‘兩岸共釀一壺酒’的故事還在延續(xù)，我們計劃與馬祖酒廠合作，將馬祖高粱酒原液運往連江進行分裝。”林灼華說，接下來，莊臣集團將通過講述高粱酒的歷史淵源、傳統(tǒng)工藝，以及高粱酒與地域文化的聯(lián)系，增強消費者對產品的認同感和情感連接。同時，通過深化合作、拓展市場等措施，讓兩岸同釀更多優(yōu)質酒品。

“干杯！祝祖國繁榮富強，祝家鄉(xiāng)明天更美好！”李豐告訴記者，每逢過年，海外游子的思鄉(xiāng)之情尤為濃厚。一杯家鄉(xiāng)酒，聊以慰鄉(xiāng)愁。一桌滿載祝福的年夜飯，既能討個龍年的好彩頭，也能延續(xù)每個家庭對美好生活的期盼。（記者 黎倫俊 林文婧）