吃湯圓、喝甜湯——臺(tái)灣民眾慶冬至

新華社臺(tái)北12月21日電（記者徐瑞青、何自力）吃湯圓、喝甜湯……臺(tái)灣地區(qū)民眾21日在綿綿細(xì)雨中迎來冬至。雖然天氣濕冷，仍擋不住民眾的過節(jié)熱情，許多人一大早就涌入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場(chǎng)和老字號(hào)店鋪購(gòu)買湯圓，用一碗熱乎乎的湯圓驅(qū)散冬日寒意。

冬至是大陸和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。依照臺(tái)灣習(xí)俗，冬至這天吃湯圓，有象征圓滿、團(tuán)圓之意，坊間也有吃過冬至湯圓就表示增添一歲的說法。

在臺(tái)北市延平北路開了40年的“施家鮮肉湯圓”，一大早就有民眾大排長(zhǎng)龍，購(gòu)買店里的招牌鮮肉湯圓，有人一買就是十幾盒。老板表示，受到疫情影響，今年冬至店里不開放堂食，只售賣湯圓生食便于顧客回家加工。

“今天是冬至，顧客比平時(shí)多好幾成。早市開店不到兩小時(shí)，幾百盒湯圓就銷售一空。”老板邊和記者介紹，邊準(zhǔn)備著供晚市銷售的湯圓，忙得不可開交。“我們一早就開始準(zhǔn)備湯圓，因應(yīng)冬至過節(jié)人潮，搓湯圓手都腫起來了，還是忙不過來，真恨不得多出七手八腳。”

錯(cuò)過早市的老顧客蔡女士聽聞湯圓銷售一空時(shí)，立刻下單預(yù)訂了晚市湯圓。“傳統(tǒng)不能丟，和大陸同胞一樣，冬至也是我們臺(tái)灣民眾的傳統(tǒng)節(jié)日。我們家很注重這一天，都會(huì)準(zhǔn)備好湯圓和其他美食，和家人一起用餐，慶祝一家團(tuán)圓。”

在當(dāng)?shù)厥晨偷耐扑]下，記者來到了位于臺(tái)北市南機(jī)場(chǎng)夜市的老字號(hào)“八棟圓仔湯”。老板和4個(gè)員工在十幾平方米的小店內(nèi)忙得熱火朝天，店鋪招牌花生湯湯圓、紅豆湯湯圓更是供不應(yīng)求。

手工揉的湯圓，一顆顆送入滾燙熱湯，漸漸浮起來，變得白胖胖。為了搓這些湯圓，老板一家?guī)卓谇耙惶熠s工到清晨。“民眾都在過冬至，顧客會(huì)比平時(shí)多很多，早市一會(huì)兒就賣了300碗。”老板說。

正在取餐的顧客孫小姐介紹說，她提前一天就預(yù)定了40份紅豆湯湯圓。“我們是公司集體采購(gòu)，趁著午餐時(shí)間來取餐。冬至還要上班，先在公司里和同事們一起吃湯圓慶祝這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。”

據(jù)老板介紹，因?yàn)槭艿揭咔橛绊?，臺(tái)灣“宅經(jīng)濟(jì)”火熱，加上公司訂單比較多，所以今年餐點(diǎn)外送比較多。“全家大小齊出動(dòng)，爭(zhēng)取把疫情的損失賺回來。”

“我知道大陸北方地區(qū)民眾是吃餃子慶祝冬至的。”在回程的路上，出租車司機(jī)尤先生和記者興致勃勃地討論起來了冬至南北方食物差異。“雖然節(jié)令習(xí)俗不同、飲食不同，但我們兩岸民眾過的是同一個(gè)中國(guó)節(jié)。”