每年農歷“三月三”，壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝？螞蟻莊園4.14今日答案

壯族三月三的美食會做什么？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年4月14日的問題是問每年農歷“三月三”，壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝？壯族三月三美食有哪些？下面就和小編一起來看看吧！

問題：每年農歷“三月三”，壯族同胞通常會制作什么特色美食慶祝？

選項：五色糯米飯、粽子

答案：五色糯米飯

解析

在三月三這一天，壯族同胞會制作很多特色美食，例如烏米飯、蕉葉糍、艾葉糍、蒿子粑、薺菜煮雞蛋、雞屎藤面 、五色糯米飯等。

在農歷“三月三”這一天，南寧、柳州、百色、河池、崇左、來賓、欽州、防城港等壯、瑤、苗、侗等少數(shù)民族聚居地區(qū)和一些漢族地區(qū)，家家戶戶都會制作五色糯飯，染彩色蛋，殺雞宰鴨，喝酒慶賀，甚至比過春節(jié)還隆重。

三月三這一天也被稱為“上巳節(jié)”，該節(jié)日在漢代以前定為三月上旬的巳日，后來固定在夏歷三月初三。

三月三壯族美食介紹

1、烏米飯

三月三煮烏米飯吃，是壯族的一個傳統(tǒng)習俗，在山上摘下楓葉回來熬成紫烏黑色的水，然后放糯米進去泡染，至煮熟成烏色的糯米飯，三月三的前后幾天，家家戶戶都飄香著楓葉糯米飯的清香味。

2、蕉葉糍

蕉葉糍是三月三的傳統(tǒng)美食之一，蕉葉糍是用糯米做成，吃起來有芭蕉葉的香味，糯米也非常的可口。

3、艾葉糍

清明前后是艾葉生長的最茂盛的時候，由于三月三和清明接近，所以艾葉糍粑就成了三月三的主要傳統(tǒng)美食之一，艾葉有著獨特的清香味，做出來的艾葉糍很受當?shù)厝讼矏邸?/p>

4、蒿子粑

三月三必吃蒿子粑。傳說“蒿子粑能粑魂”,可以驅邪避災，也許是人們對一種善良愿望的表達吧。所以那天家家戶戶必吃蒿子粑，即使自家沒做，也會有親朋好友互相傳送。

5、薺菜煮雞蛋

壯族人三月三會用薺菜煮雞蛋吃，相傳，這天吃這美食一年就不會頭疼的說法。

6、雞屎藤面

在合浦三月三節(jié)吃雞屎藤籺是一種習俗，根據(jù)北海市的市志記載，每逢三月三，不論城鄉(xiāng)，采摘一種有臭味名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁，和米粉作條狀煮糖水，謂之雞矢藤俺。全家進食，相沿成習，云能驅邪，實略有驅蛔蟲之效。另以一種名為三叉斧的野生灌木與雞矢藤一束同栓于門上，亦云辟邪。

7、五色糯米飯

每年農歷三月三或清明節(jié)，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過節(jié)。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是"吉祥如意"和"五谷豐登"的象征，是用來招待客人的絕佳美食，也是用來祭掃先祖的供品之一。

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