為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？7月12日今天螞蟻莊園課堂答案最新

為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？這是支付寶螞蟻莊園7月12號(hào)今日莊園小課堂的問(wèn)題，很多用戶還不知道答案，本文小編會(huì)為大家詳細(xì)介紹7月12日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。

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今天的問(wèn)題是：

　　一般來(lái)說(shuō)，為什么烤紅薯比蒸紅薯甜？

更多淀粉分解成糖

額外加了糖

　　答案：更多淀粉分解成糖

　　解析：紅薯在烤的過(guò)程中，由于是空氣加熱，這個(gè)最佳溫度層持續(xù)的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，所以淀粉酶就有更多的時(shí)間來(lái)分解淀粉，使其轉(zhuǎn)化成甜的糖類（葡萄糖）。而且，就整個(gè)大塊的紅薯塊來(lái)說(shuō)，這個(gè)最佳溫度層是逐漸向里轉(zhuǎn)移的。因此整個(gè)大塊紅薯經(jīng)過(guò)烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤紅薯比較甜。

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以上就是支付寶7月12日螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題答案。