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職業(yè)打假年投百萬內(nèi)幕曝光 怎么打假?尚慶風(fēng)個人資料身份背景

又是一年一度的3·15晚會到來的日子,每當(dāng)這個時候,都是無良商家最擔(dān)心的時刻。顯然3·15并不應(yīng)該僅僅停留在這一天、這一刻,而讓商家時時刻刻擔(dān)心的,除了媒體的守望者們的暗訪、曝光,還有一群人也在通過他們的方式,提醒著商家,打假并非只在3·15,而是無時不在。

這個人群就是職業(yè)打假人。

他憑借一雙辨識有毒食品的眼睛,縱橫職業(yè)打假江湖,個人年收入以百萬計。他一年四季往來于國內(nèi)多個城市,從不在一個地方連續(xù)呆5天以上。他走一趟商場便知道那些產(chǎn)品有問題,被一些地方的商業(yè)機構(gòu)列為“不被歡迎的人”。

近日,記者零距離接觸到神秘的職業(yè)打假人尚慶風(fēng),通過這位職業(yè)打假人,了解到打假江湖一些鮮為認(rèn)知的秘密。

入行

由食品商人轉(zhuǎn)行專職職業(yè)打假

3月10日上午9時,按約定記者走進(jìn)尚慶風(fēng)在南四環(huán)花鄉(xiāng)橋附近的北京辦事處。辦事處設(shè)在南城一住宅小區(qū)的3居室民宅中,據(jù)尚慶風(fēng)介紹,這套房子是其合作伙伴名下的,現(xiàn)在成了他的北京辦事處和北京地區(qū)工作人員的宿舍。

面積140平米的房屋除了一間作為宿舍外,其他的空間里擺滿各種案卷和文案材料,走進(jìn)其中一間房,堆滿各種食品包裝。尚慶風(fēng)說,這里并不是倉庫,只是樣品存放間,庫房有專門的地方。

房間的客廳約50平方米,兩側(cè)是兩米多高的架子,架子上都是案卷,客廳中還有兩個3米長的條案,條案上擺放著各種商品的檢測報告和貼有明顯標(biāo)記的公證材料。

尚慶風(fēng)是江蘇人,言語邏輯性強。他告訴記者,在成為職業(yè)打假人之前,他是一個食品商人,在天津開了一家專營進(jìn)口食品的超市,年營業(yè)額達(dá)四五百萬。

2007年5月,他在天津一家市場,購買了半斤蓮子,回家后聞到蓮子有一股硫磺味,上網(wǎng)搜索,得知外表亮白的蓮子多半經(jīng)過硫磺熏蒸,而正常的蓮子,外表暗黃。于是,尚慶風(fēng)找到市場,要求退貨,并賠禮道歉,對方讓他提供二氧化硫超標(biāo)的證據(jù),結(jié)果他拿不出,遭到拒絕。

為了弄清真相,尚慶風(fēng)將他購買的蓮子送到檢測機構(gòu)進(jìn)行檢測,結(jié)果發(fā)現(xiàn)該市場賣的蓮子二氧化硫超過國家規(guī)定的123倍,當(dāng)時的《天津日報》對此進(jìn)行了報道,該市場也因此受到了相應(yīng)的處罰。不過,從此尚慶風(fēng)由一個成功的食品商人轉(zhuǎn)行成為一名職業(yè)打假人。

團(tuán)隊

近20名成員分6家辦事處

經(jīng)過10年的發(fā)展,目前尚慶風(fēng)已經(jīng)形成自己的打假團(tuán)隊,在北京、天津、鄭州、廣州、重慶、成都等6個設(shè)有辦事處,工作人員近20人,辦事處以及辦事處當(dāng)?shù)氐募儇泜}庫,都是在當(dāng)?shù)刈庾〉摹?/p>

核心是產(chǎn)品問題的認(rèn)定,關(guān)系到整個打假活動成敗的關(guān)鍵。

他舉例說,比如北方一款知名露酒,添加當(dāng)歸,根據(jù)藥典記載,當(dāng)歸屬藥,食品法規(guī)定藥是不可以添加到食品中的。于是,一些打假人紛紛購買,以非法添加為由向商家索賠,尚慶風(fēng)團(tuán)隊工作人員得知線索后,建議跟進(jìn)。但經(jīng)他深入了解,發(fā)現(xiàn)幾年前,國家有關(guān)部門對露酒添加當(dāng)歸已作出答復(fù),認(rèn)可添加。結(jié)果購買該酒索賠的打假者紛紛敗陣。

技能

看一眼就知道真假失誤率不到千分之十

為了掌握食品非法添加、有毒有害成分方面的知識,尚慶風(fēng)閱讀了大量的專業(yè)書籍,像《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,《中國藥典》、《食品安全法》等專業(yè)書籍,對于這些書籍里的具體內(nèi)容,可以說是信手拈來。

尚慶風(fēng)用經(jīng)常給食品做檢測的機會,拜一些食品加工企業(yè)和食品檢測機構(gòu)技術(shù)人員為師,知道了不法人員往食品里非法添加的方法,以及如何能常規(guī)就把這些非法添加的物質(zhì)檢測出來。

憑借著多年經(jīng)營食品的經(jīng)驗以及后天的不斷學(xué)習(xí),尚慶風(fēng)逐漸練就了絕活。現(xiàn)在,只要看上一眼就能斷定食品是否含有非法添加劑。

尚慶風(fēng)告訴記者,肉眼能看出食品是否非法添加有毒有害物質(zhì),還真不是開玩笑,比方說蓮子,我一看蓮子白的程度就知道這里面是否含有過氧化氫或硫磺,一些農(nóng)副產(chǎn)品,我一聞就能感覺到是不是有類似的有毒有害物質(zhì)。

尚慶風(fēng)北京團(tuán)隊的一位工作人員笑稱,由于尚慶風(fēng)對產(chǎn)品問題認(rèn)定準(zhǔn)確,極少走眼又被同行稱為“專家”、“總工”,經(jīng)常有同行慕名請他“掌眼”,有時候同行還會拉他一起合作。尚慶風(fēng)笑著說,打假這個東西偶爾也會有走眼的時候,大約一年500個案件中,也會有兩、三個案件看走眼。

尚慶風(fēng)團(tuán)隊打假的主要對象是食品,打假的內(nèi)容是有毒有害。他向記者私下透露,食品有毒有害,根據(jù)食品安全法賠償額度10倍,其賠償請求易得到法律支持。

責(zé)任編輯:林晗枝

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