高貴典雅的外觀、金碧輝煌的大堂、高端奢華的消費……這是傳統(tǒng)觀念中的高星級飯店,它像陽春白雪,高高在上。事實上,在高星級飯店消費,不是奢侈浪費,而是生活品質(zhì)提升的反映。如今,我省的高星級飯店也紛紛放下身段,迎接大眾消費,品質(zhì)生活離市民越來越近。
今起,省旅游委、楚天都市報聯(lián)合開設(shè)專欄“走近湖北高星級飯店”,多路記者深度聚焦我省高星級飯店在住宿服務(wù)、美食文化、娛樂健身、節(jié)慶活動、食品安全、節(jié)能環(huán)保等方面的努力,積極倡導(dǎo)綠色消費、特色服務(wù)、差異化競爭,助推全省旅游飯店業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
歡迎我省高星級飯店毛遂自薦、展示自我。同時,征集旅游達(dá)人、普通市民擔(dān)任“星探”,走進(jìn)高星級飯店逛一逛、嘗一嘗、住一住,實地體驗“星級服務(wù)、物超所值”。國慶佳節(jié)將至,結(jié)婚潮來臨,首篇報道關(guān)注高星級飯店婚宴消費。
9月10日中午,武漢香格里拉大酒店高朋滿座,伴隨著溫馨浪漫的婚禮進(jìn)行曲,一對新人手挽手、肩并肩,在大家的深深祝福之下喜結(jié)連理。
酒店經(jīng)驗豐富的宴會團(tuán)隊,精心打造每一細(xì)節(jié),量身定制菜單,先進(jìn)的燈光、音響系統(tǒng)和唯美的花卉裝飾,營造出完美的浪漫氣氛,讓親朋好友嘖嘖稱贊。
江城婚宴市場已迎來“金九銀十”的黃金期,高星級飯店紛紛推出浪漫婚典。
省旅游委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,湖北有五星級飯店19家,四星級飯店95家,這些飯店的婚宴價格,與社會餐飲相比差別不大,但賓客享受的是星級飯店溫馨的環(huán)境和體貼入微的服務(wù),可以說是物超所值。
婚宴價格親民接地氣
(湖北東湖大廈供圖)
“以前的菜好看、大氣,但味道不正,現(xiàn)在更接地氣,味道更好、更實惠。”東湖大廈餐飲部負(fù)責(zé)人胡椰介紹,該酒店的廚師班組反復(fù)推敲組合,開發(fā)適用于婚宴的菜肴,力求給客人耳目一新的感覺。在大環(huán)境影響下,也及時調(diào)整價格體系,以滿足大眾需求。
目前,武漢高星級飯店婚宴價格普遍親民,每席起價1500元左右,較2013年調(diào)低了近1000元。湖北省旅游協(xié)會飯店分會會長袁宏光介紹,武漢的婚宴市場雖然整體價格下調(diào),但服務(wù)品質(zhì)并沒有下降,多數(shù)酒店還會附送增值服務(wù)。例如,湖北東湖大廈、湖北洪山賓館、武漢香格里拉大酒店、武漢光谷金盾大酒店、武漢華美達(dá)光谷大酒店、武漢五月花大酒店、紐賓凱國際酒店等,都會為新人提供免費婚房。
每層只接待一對新人
(東湖大廈供圖)
記者了解到,東湖大廈推出了“十月婚典-浪漫有約”活動。該酒店餐飲部負(fù)責(zé)人胡椰介紹,星級酒店有高檔的設(shè)施,私密的環(huán)境,精致的菜肴和品質(zhì)的服務(wù),與流水線作業(yè)的婚禮接待模式不同,所以特別受歡迎。該酒店一個時間點內(nèi)(中午或晚上),只接待一場婚宴,集中的設(shè)備、人力、物力只為其專門使用,可不受其他干擾,充分保證婚禮的規(guī)格和檔次。
(武漢華美達(dá)光谷大酒店供圖)
武漢華美達(dá)光谷大酒店高級宴會經(jīng)理王依介紹,該酒店為保障質(zhì)量,每一層只接待一對新人的婚宴,并開辟400平米迎賓區(qū),舉行的是獨享的婚禮秀,這是一般普通社會餐飲不可比擬的。
好日子提前一年被搶定
(長江大酒店供圖)
記者了解到,湖北高星級飯店的婚宴預(yù)訂,節(jié)慶假日及百姓認(rèn)定的“黃道吉日”,一般要提前半年才能預(yù)定到,重要節(jié)假日提前一年就已被搶定。
(紐賓凱金銀湖酒店供圖)
數(shù)據(jù)顯示,武漢光谷金盾大酒店今年已辦婚宴94場次,余下的“黃道吉日”均已訂滿;漢口泛海喜來登大酒店已辦婚宴86場次,重要時間節(jié)點必須提前一年預(yù)訂;僅九、十月份,武漢長江大酒店預(yù)計承接婚宴40余場,紐賓凱金銀湖酒店將承接婚宴20余場。
多家酒店負(fù)責(zé)人表示,要訂好日子的新人要提前下手哦!
“夜辰”婚宴免收服務(wù)費
(武漢錦江國際大酒店供圖)
在武漢,有“嫁娶不過午”的風(fēng)俗,晚上辦婚禮更是“談都不談”。但隨著年輕人觀念的轉(zhuǎn)換,這種風(fēng)俗也在逐漸淡化。
一方面,不少年輕人的婚禮流程較長,選擇晚上時間更加充裕,另一方面,眾多影視明星婚禮都安排在晚上,引更多新人效仿。
記者發(fā)現(xiàn),武漢各高星級飯店紛紛推出“夜辰婚宴”服務(wù)。例如,武漢光谷金盾大酒店“夜辰婚宴”套餐,增加夜光、燭光等諸多浪漫元素,營造“滿足您一切幻想,浪漫的圣地”主題氛圍,且價格比中午更優(yōu)惠;泛海喜來登酒店對晚間婚宴免收服務(wù)費,受到不少新人的喜愛。
多舉措滿足個性化需求
(洪山賓館供圖)
舉辦婚宴的新人,經(jīng)常也會對食材提出個性化要求,例如“龍蝦要幾斤的”、“魚得多少寸的”等,高星級飯店都會一一滿足。
漢口泛海喜來登大酒店宴會銷售總監(jiān)葉鵬說,來酒店辦婚禮的文體明星很多,但讓印象最深刻的是一對新人,包下酒店兩層樓的兩個廳,整個面積約1500平米,共擺了75桌。副廳的賓客通過高清投影儀來觀看婚禮儀式,分享新人的喜悅。
洪山賓館最近幾年則推出“婚禮秀”,聯(lián)合珠寶、婚紗以及婚慶公司等共同舉辦,為新人們提供一站式服務(wù)。洪山賓館擁有1500平方米的無柱式大廳,凈空高9米,配備了高清晰LED屏,單廳最高可容納90桌宴席,可根據(jù)客人的婚慶需求,又可將場地分隔成3個500平米的單廳。
高星級飯店婚宴故事
武漢香格里拉:奧運冠軍情定終身
(武漢香格里拉大酒店供圖)
2006年9月21日晚上,武漢香格里拉酒店高朋滿座。奧運跳水冠軍肖海亮,和東方航空公司空姐趙莉這一對新人在漢喜結(jié)連理。
伏明霞、李寧、周繼紅、彭勃、李春陽、李小雙等奧運冠軍紛紛趕來捧場,帶來溫馨的喜悅和歡樂。
《婚禮進(jìn)行曲》響起,一對新人在祝福聲中,在飛舞的彩紙中,走上了紅地毯?;榈湓谙楹偷臍夥罩虚_始,俊俏的新郎和美貌的新娘閃亮登場就給了來賓一個驚喜:在主持人要求形容新娘的“臉部規(guī)定動作”時,海亮本能地形容新娘的眼睛很亮,就像是金牌一樣;鼻子是跳板,高高的,像是領(lǐng)獎臺,并以一個奧運會跳水決賽時的動作完成接吻……需要說明的是,海亮在完成這個陸上跳水動作時,由師妹伏明霞擔(dān)任裁判。
最后,海亮抱著新娘退席,雖然很累,但一想到是抱著“奧運金牌”回家,就渾身有了使不完的勁。
肖海亮的妻子趙莉是東方航空公司的乘務(wù)長,從小的志愿就是當(dāng)一名空姐,16歲那年圓了自己的空姐夢。兩人一年多前經(jīng)人介紹才認(rèn)識,“劇情”一點也不浪漫。可兩人卻非常相愛,只要在一起,總有說不完的話。
趙莉的母親李亞說:“我特別喜歡海亮,我是后來上網(wǎng)才知道,這孩子的運動生涯非常不容易,可他從來也沒放棄過自己的理想,他對我們很孝順,對莉莉也非常好,莉莉飛國內(nèi)航班經(jīng)常晚上兩三點才回來,海亮只要在武漢,總會到機(jī)場去接。把女兒交給這樣一個有責(zé)任心事業(yè)心和愛心的女婿,我們放心!”
高星級飯店婚宴故事
光谷華美達(dá):河南96歲老紅軍參加婚禮
(武漢華美達(dá)光谷大酒店供圖)
2016年5月28日,農(nóng)歷丙申猴年四月二十二日,宜嫁娶。
年來,武漢華美達(dá)光谷大酒店見證許多新人喜結(jié)連理,當(dāng)天中午轉(zhuǎn)晚上承接了五場婚禮。
當(dāng)天中午時分,進(jìn)來一位特殊的客人,他滿頭銀發(fā)、坐著輪椅,被人推進(jìn)來,顯得很茫然。
酒店工作見狀,熱心上前詢問。原來,老人已經(jīng)96歲高齡,來自河南,曾是一位老紅軍,參加過多場戰(zhàn)役,右腿在戰(zhàn)場上受傷落下病根,平時出行都得靠輪椅。這次,他的外曾孫女結(jié)婚,特意從河南老家過來參加婚禮,還親自寫了主婚詞。
工作人員查詢發(fā)現(xiàn),婚禮晚上才舉行,給新娘打電話卻無人接聽,只好帶老人到VIP室休息。工作人員端來茶水、茶點,可愛的老人問:“要錢不?貴不貴呀?”工作人員笑著說:“您千里迢迢過來參加婚禮,是我們的貴賓,這些都是免費的。”聽到這話,老人才松口氣,樂呵呵的連說了三個“中”。
幾小時后,新人才來到酒店,看到外曾祖父,激動得淚眼婆娑,臉上洋溢著幸福的笑容。
晚上,婚禮準(zhǔn)時進(jìn)行。在莊重的婚禮進(jìn)行曲中,老紅軍親自宣讀主婚詞,祝愿小兩口相敬如賓、舉案齊眉、喜結(jié)連理、百年好合。
婚禮結(jié)束后,新娘送給酒店工作人員一份禮物——“一大盒巧克力+喜糖”,一來感謝酒店為婚禮全心全意的服務(wù),二來感謝酒店對老人的熱情照料,對酒店專業(yè)、高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)表示滿意。
高星級飯店婚宴故事
明珠豪生:一句悄悄話推出“腰餐”
(武漢明珠豪生大酒店供圖)
明珠豪生大酒店有“婚宴專家”的稱號,因體貼入微的服務(wù),得到賓客的肯定。
“其實我們一開始也跟人家一樣,按部就班地照程序走完婚慶過程就算結(jié)束了,但一次聽到新人間的‘悄悄話’,讓我們在婚宴方面多走了一步。”明珠豪生餐飲總監(jiān)張先生介紹,一次籌備婚宴時,有對新婚夫婦避開人群說悄悄話,意思是他們忙得筋疲力盡,飯也顧不上吃一口,還要滿臉陪笑招呼客人。
說者無心,聽者有意。張先生認(rèn)為,這確實是個普遍性問題,怎么解決呢?于是,通過觀察,他找到婚宴過程中新人出場的規(guī)律,在他們走上舞臺前的間隙,酒店給新人準(zhǔn)備了一份“腰餐”: 一般是小點心、蛋糕,加簡單的茶水之類。
“這些小吃,清淡可口又不油膩,還有營養(yǎng),簡單精致,不耗時間,可以為新郎新娘增加體能,節(jié)省時間。”張先生說。
從此,為新人準(zhǔn)備“腰餐”,就成了明珠豪生的婚宴標(biāo)配。
責(zé)任編輯:黃小群
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