莆田打造“小吃一條街”擬選址在木蘭公園

海都網(wǎng)-海峽都市報(bào)訊(N本網(wǎng)記者 許愛瓊) 鮮香撲鼻、油而不膩的海蠣餅，芳香酥軟的楓亭糕，香醇味濃的豆?jié){米粉，補(bǔ)而不臊的郊下溫湯羊肉……莆田當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃上百種，款款妙不可言，遺憾的是，這些小吃如今或銷聲匿跡，或因分散經(jīng)營不成氣候。記者昨日獲悉，莆田市擬借助木蘭溪溪畔的區(qū)位優(yōu)勢和優(yōu)美環(huán)境，規(guī)劃在木蘭公園附近劃出50畝地，打造“小吃一條街”，同時(shí)融入莆仙文化特色。9月20日，有關(guān)建設(shè)方案已上報(bào)市政府。

美食多在大排檔難形成品牌效應(yīng)

莆田市地方風(fēng)味小吃上百種，個(gè)個(gè)風(fēng)味十足，大都經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。而目前，莆田市區(qū)商業(yè)繁華地帶卻很少有規(guī)模較大的小吃店，小吃店一般以大排檔和小吃攤的形式經(jīng)營，經(jīng)營地點(diǎn)分散，導(dǎo)致本土特色小吃藏在深閨人未識，難以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和品牌效應(yīng)。

不久前，業(yè)內(nèi)人士提出建議，為保住莆田“風(fēng)味”小吃的美譽(yù)，應(yīng)在城區(qū)劃出30~50畝地建設(shè)吃住一體的“小吃一條街”，以留住各地游客，繁榮莆田的旅游市場。市政府以文件的形式對這條建議予以關(guān)注，隨后，莆田市旅游局對這條建議進(jìn)行了研究討論，并先后征求有關(guān)專家的意見和建議，形成“莆田小吃一條街”建設(shè)方案。9月20日，有關(guān)“打造莆田風(fēng)味小吃一條街”的建設(shè)方案上報(bào)市政府督查室。該項(xiàng)目將采取政府主導(dǎo)、市場運(yùn)營相輔的運(yùn)作模式，由相關(guān)部門統(tǒng)一規(guī)劃、招商，方案正式敲定后，由企業(yè)負(fù)責(zé)運(yùn)作，統(tǒng)一開發(fā)、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一管理。

莆田小吃都將入駐將成城市新地標(biāo)

據(jù)透露，該項(xiàng)目將選址莆田市木蘭溪木蘭公園附近，規(guī)劃建設(shè)規(guī)模50畝，借助于木蘭溪溪畔良好的區(qū)位和優(yōu)美環(huán)境，打造莆仙文化特色的小吃一條街。

規(guī)劃將莆田風(fēng)味小吃一條街設(shè)計(jì)為六個(gè)區(qū)域，建筑格調(diào)將統(tǒng)一采用仿古3層樓閣式建筑。同時(shí)，小吃一條街將通過舉辦“莆田小吃旅游文化節(jié)”，廣泛吸收企業(yè)參與，塑造企業(yè)品牌。

莆田風(fēng)味小吃一條街建成后，建筑本身就是木蘭溪畔一道亮麗的風(fēng)景線，可以成為莆田新增的游覽點(diǎn)。據(jù)了解，一條街將篩選并制定優(yōu)先培育的風(fēng)味小吃名錄，以優(yōu)惠政策鼓勵(lì)品牌小吃（如西天尾扁食、郊下溫湯羊肉等）入駐一條街。同時(shí)，將采用“放水養(yǎng)魚”的租金政策，如開業(yè)后一年內(nèi)免收房租費(fèi)，吸引商家的進(jìn)駐，或?qū)嵤﹥傻饺甑亩愘M(fèi)減免，逐步培育莆田地方風(fēng)味小吃。