平潭：“夕陽食堂”讓老年人吃上“幸福飯”

“老林，快看，今天的菜有豬腳呢。”“太好了！這我老伴可喜歡吃了。”……近日，在平潭紅山社區(qū)日間照料中心孝老食堂，今年84歲的老人林自福從工作人員手中接過打包好的飯菜，準備回家和老伴一同享用。

林自福是孝老食堂的?？?，平時子女不在身邊，自己在家做飯很是不便，如今有了孝老食堂，他和老伴每日都能在家門口吃到豐盛、熱乎的營養(yǎng)午餐。“走幾步路，就有專屬的‘小食堂’，幸福感滿滿。”老林笑著說。

紅山社區(qū)日間照料中心孝老食堂是平潭打造的老年人助餐點之一，于去年底正式運營。該食堂先行試點午餐服務，由餐飲機構(gòu)統(tǒng)一配餐，老人只需在微信群里提前預訂餐食，第二天直接到食堂便有飯吃，日均接待量達60人次。“每日午餐兩葷兩素一湯共16元，其中部分由政府發(fā)放就餐補貼，我們還組建社區(qū)志愿者，為行動不便的老人提供上門送餐服務，著力為高齡獨居老人解決‘吃飯難’問題。”紅山社區(qū)日間照料中心負責人方家仁說。

在平潭，像這樣的老年人助餐點還有3個。去年以來，平潭著力打造“中央廚房+養(yǎng)老服務中心+助餐點”的多層次老年助餐服務模式，陸續(xù)在紅山社區(qū)、轅門社區(qū)、如意社區(qū)等打造老年人助餐點，以發(fā)放養(yǎng)老服務卡的方式，為助餐點周邊60周歲及以上老年人提供午晚助餐配餐服務，老年人可憑卡在助餐點進行消費結(jié)算，每周刷卡次數(shù)不超過6次，并享受用餐補貼。

“助餐點最大的特點在于實惠。”平潭綜合實驗區(qū)社會事業(yè)局民政處處長陳云春介紹說，當?shù)匕凑?0～69周歲老年人每餐補貼5元、70周歲及以上老年人每餐補貼7元的標準，為老年人提供用餐補助，最大限度滿足老年人多樣化、多層次的需求。

平潭還推動助餐點與社會餐飲企業(yè)、中央廚房等助餐機構(gòu)合作，針對老年人的生理特點，由專業(yè)營養(yǎng)師按照葷素搭配、湯飯搭配的原則設計菜品，堅持周周有食譜、天天不重樣。同時，還采取機械化生產(chǎn)、冷鏈配送的方式，嚴把食材安全關，守護老年人“舌尖上的安全”，確保吃得美味又健康。

下一步，平潭將打造更多老年人助餐點，探索建立覆蓋全區(qū)的助餐服務網(wǎng)絡、便捷化的助餐服務流程、立體化的安全監(jiān)管機制等，不斷擴大服務覆蓋面，實現(xiàn)助餐服務與生活照料等居家社區(qū)養(yǎng)老服務協(xié)調(diào)發(fā)展，進一步打通老年人助餐服務的“最后一公里”。（記者 張哲昊 通訊員 楊詠林）