南平市場監(jiān)管部門：不留死角清查 不遺余力辦案

為貫徹落實黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署，今年九月來，市市場監(jiān)管局結合正在開展的“守初心擔使命 雙服務雙打造”活動，聯(lián)合市公安局、市教育局、市農業(yè)農村局迅速制定我市專項整治工作方案，重點圍繞案件查辦、保健食品、校園食品安全、農產品質量安全等四個方面，在全市范圍內集中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動，取得較為明顯的階段成效。

保健食品經營企業(yè)日常監(jiān)管全覆蓋

市場監(jiān)管部門結合全市公安機關打擊食藥環(huán)領域違法犯罪“昆侖”行動，安排部署全市整治食品安全問題聯(lián)合行動，共立銷售有毒有害食品案（減肥藥）6起，破獲銷售有毒有害食品案（減肥藥）9起，打掉銷售有毒有害食品“黑窩點”2個，抓獲犯罪嫌疑人3人，報省廳掛牌督辦食品案件2起，發(fā)起全國集群戰(zhàn)役1起。

保健市場領域一直是監(jiān)管重點。據不完全統(tǒng)計，我市從事保健食品生產經營的企業(yè)有2901家。全市各級市場監(jiān)管部門按照《食品生產經營風險分級管理辦法》的要求，綜合評定保健食品生產經營風險等級，并依據風險等級確定實施監(jiān)督檢查頻次，確保轄區(qū)內保健食品經營企業(yè)日常監(jiān)管全覆蓋，現已完成保健食品經營企業(yè)巡查2058戶，占總戶數的75%。

期間，市市場監(jiān)管局聯(lián)合商務、公安等部門，以藥店專區(qū)、保健食品專營店、會議營銷店等為重點場所，以資質核查、產品來源、標簽、說明書內容等為檢查內容，開展保健食品專項整治，檢查保健食品生產經營單位2493家次，妥善處理保健食品投訴舉報16件，未發(fā)生系統(tǒng)性保健食品安全事故。

把好學校食堂食品安全“開學關”

為給廣大師生提供安全放心的就餐環(huán)境，秋季開學前，市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于開展中高考及秋季開學期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項整治行動》，部署全市學校食堂食品安全專項整治行動。對學校食堂的就餐場所、后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、餐飲具清洗消毒設施、添加劑管理制度、“一品一碼”追溯體系落實情況等進行檢查。專項整治行動共檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者1185戶，抽檢食品89批次，約談相關負責人153戶，責令整改163戶，警告24戶。

檢查發(fā)現，學校食堂及校園食品經營單位食品安全狀況總體良好，但也發(fā)現個別學校食堂存在索票索證不全、“一品一碼”品種錄入不全、消毒記錄不全等情況。針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員提出整改意見，并要求轄區(qū)監(jiān)管部門跟蹤整改情況。

依據省級“明廚亮灶”示范單位評定標準，該局還對縣（市、區(qū)）申報創(chuàng)建的28家示范單位進行初審，確認了11家基本符合創(chuàng)建要求的餐飲單位為創(chuàng)建省級示范單位，其中學校食堂7家。

確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”

確保農產品質量安全，就要堅持“產出來”和“管出來”兩手抓。

我市農業(yè)部門建立生產主體備案制度，加強農產品質量安全源頭監(jiān)管。全市已有1997家(含畜牧)企業(yè)（合作社）列入主體備案登記，今年還對登記備案的企業(yè)（合作社）進行篩選，實施動態(tài)管理，對沒基地、沒生產的“休眠”企業(yè)（合作社）進行備案承諾。

市場監(jiān)管部門督促集中交易市場開辦者配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術人員，引導集中交易市場開辦者建立入場銷售者檔案，堅持預防為主，完善抽檢監(jiān)測機制。全市4個食用農產品批發(fā)市場均建立農殘快速檢測室，50個農貿市場和54個超市日均開展蔬菜、水果、水產品等約20個品項的快速檢測并及時在醒目位置公示。市市場監(jiān)管局采購1萬多盒農殘快速檢測卡，免費發(fā)放給南平市中心城區(qū)的農貿市場。建甌市市場監(jiān)管局組建一支食用農產品流動抽檢隊伍，不定期對入市銷售的食用農產品開展快速檢測。邵武市市場監(jiān)管局要求農貿市場、超市對其經營的農產品進行全批次農殘快速檢測，并出具快速檢測單，并在打印銷售單據時統(tǒng)一公示。

年初制定的《2019年度南平市普通食品經營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作方案》和《南平市食用農產品監(jiān)督抽檢工作方案》，確定市本級普通食品經營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢330批次，全市食用農產品抽檢任務5200批，今年以來，全市蔬菜農藥殘留快速抽檢29625件，實驗室檢測2010件。 （朱 玲 劉建民 劉楚卉）