中秋將至 漳州月餅銷(xiāo)售持續(xù)升溫 廣式月餅更暢銷(xiāo)

記者走訪市區(qū)沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝、新華都等商超，發(fā)現(xiàn)各大超市都設(shè)置了月餅售賣(mài)專(zhuān)區(qū)，廣式月餅、港式月餅、滇式月餅、蘇式月餅等各種月餅禮盒、小包裝月餅、散裝月餅整整齊齊擺放在最顯眼的貨架上。

月餅禮盒價(jià)格從幾十元到幾百元不等，散裝月餅的價(jià)格則更親民，黑芝麻、紅豆沙、白蓮蓉等傳統(tǒng)口味最暢銷(xiāo)，以100g為例，每個(gè)均價(jià)5元到10元。“月餅提前一個(gè)月就上架了，目前還在陸續(xù)上架中。”大潤(rùn)發(fā)導(dǎo)購(gòu)員楊女士告訴記者，“月餅即將迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，超市貨源充足。散裝價(jià)格低很多，自己吃的話，市民大多會(huì)選擇散裝，其中廣式月餅銷(xiāo)量更好一些，隨著節(jié)日臨近，最近禮盒的銷(xiāo)量也高了起來(lái)。”

在市區(qū)不少烘焙店，除了往年常見(jiàn)的月餅以外，還新出了藤椒牛肉月餅、芝芝茉莉月餅、切達(dá)乳酪月餅等，種類(lèi)更加豐富。不僅如此，商家還推出低糖黑芝麻月餅、低糖白蓮蓉、低糖牛奶紅豆等低糖系列，供市民挑選。“因?yàn)槔先搜歉撸圆涣颂鸬脑嘛?，這種低糖的廣式月餅就很適合他們。”市民楊雪晴說(shuō)。

特色月餅朋友圈熱賣(mài)

如今，微信朋友圈也成為市民購(gòu)買(mǎi)月餅的途徑之一。記者發(fā)現(xiàn)，微信朋友圈里的月餅大多來(lái)自私人烘焙房制作，款式小巧、口味新穎，其中，芋泥奇亞籽流心月餅、生椰拿鐵流心月餅、豆乳奶黃芝士流心月餅等流心系列跳脫出傳統(tǒng)月餅的模式，成為時(shí)下的“網(wǎng)紅月餅”。

這些流心月餅單價(jià)在10元到20元不等，相對(duì)普通月餅，價(jià)格略高，但因口味新奇，大多數(shù)年輕人也愿意為其買(mǎi)單。“朋友圈的自制流心月餅種類(lèi)很多，有很多新口味，我每種都想嘗嘗看。”市民周珂說(shuō)道，流心月餅設(shè)計(jì)獨(dú)特，在她身邊，有很多喜歡流心口感的朋友。

除了流心月餅，朋友圈熱賣(mài)的還有閩南傳統(tǒng)的芋泥麻薯肉松大餅。掰開(kāi)月餅后，可以看到餅皮里被麻薯、咸蛋黃、芋泥、肉松塞得滿滿的，入口甜咸恰到好處。售價(jià)大多在58元到118元之間，不少店家表示這款月餅回購(gòu)率很高。“這款閩南大餅我們已經(jīng)賣(mài)了4年，是我們家的特色。”麺麺在家的客服說(shuō)，“每年預(yù)訂量都很大，有顧客單個(gè)購(gòu)買(mǎi)，也有顧客一次性購(gòu)買(mǎi)幾十個(gè)回去送親戚朋友?？谖渡衔覀円矔?huì)根據(jù)客戶反饋進(jìn)行調(diào)整。”

注意配料表食材排序

作為節(jié)令食品，月餅日常食用頻率不高，在選購(gòu)、品嘗時(shí)，市民無(wú)需太過(guò)糾結(jié)。不過(guò)，配料表的排序很重要，排在前幾位的食材含量最高，消費(fèi)者可以選擇能量、脂肪和糖含量相對(duì)較低的月餅。

對(duì)于近幾年較為流行的低糖、無(wú)糖月餅，業(yè)內(nèi)人士提醒，盡管無(wú)糖月餅沒(méi)用蔗糖，使用甜味劑代替，但也不能敞開(kāi)吃。月餅主要由面粉制成，不額外添加蔗糖也會(huì)升高血糖。月餅里的蓮蓉、豆沙，果仁里的淀粉，以及水果中的糖分都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。

為切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益，近日，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)出提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，應(yīng)選擇資質(zhì)證照齊全的超市、商店、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店等經(jīng)營(yíng)單位，并索要購(gòu)物小票等憑證，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販所售月餅。選購(gòu)時(shí)，注意查看產(chǎn)品的“SC”標(biāo)識(shí)、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)等信息是否齊全。

如需網(wǎng)購(gòu)月餅，要選擇正規(guī)資質(zhì)的網(wǎng)站和店鋪，并與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期和郵寄時(shí)間，以防過(guò)期，按照產(chǎn)品包裝上載明的貯藏條件進(jìn)行保存。如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的月餅和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)月餅的單位存在食品安全問(wèn)題，消費(fèi)者可撥打12345或通過(guò)全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行投訴。

（記者 王心如）