品茗尋香 共話茶情——海峽(漳州)茶會(huì)見聞

素瓷傳馨韻，芳?xì)鉂M茗軒。作為海峽兩岸極具權(quán)威、規(guī)模和影響力的茶業(yè)盛會(huì)，本屆海峽茶會(huì)匯集了來自近300家茶企的上千種知名茶品，新技術(shù)、新品種、新茶具、新展區(qū)精彩紛呈，眾“新”云集展示了茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)展現(xiàn)狀及最新成果，一步一景，茶香襲人，置身其間，恍若進(jìn)入奇妙的“茶之王國”。

賞茶韻：新展館亮點(diǎn)紛呈

“一簾春欲暮，茶煙細(xì)揚(yáng)落花風(fēng)……”裊裊樂音中，木勺取茶，輕放入碗，倒入沸水，曲卷的葉片在金黃茶湯中緩緩舒展，茶香漫溢于空氣中。

昨日，在本屆海峽茶會(huì)新設(shè)置的茶文化體驗(yàn)館中，五位茶藝師身穿各色茶服，通過“孔雀開屏”“烏龍入宮”“高山流水”“品韻甘霖”等多道茶序，將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化融入片片香茗中，以一壺茶為引，讓漳州茶的歷史與情懷在清雅湯水中徐徐展開?！耙惠呑优c茶打交道，卻從沒想過茶文化還可以這么有趣?！?a href="http://m.jnboglf.cn/news/la/twxw/" target="_blank">臺(tái)灣茶農(nóng)鄒臨博連連稱贊。

不僅有優(yōu)雅的茶藝表演，館內(nèi)以茶為題的書畫創(chuàng)作、茶農(nóng)具、茶壺茶盞等展品琳瑯滿目，生動(dòng)呈現(xiàn)出漳州茶文化的悠久歷史和獨(dú)特魅力。而這些，僅僅是本屆展會(huì)匠心獨(dú)運(yùn)的小小一隅。

步入茶會(huì)主展區(qū)，詔安縣以明朝“父子進(jìn)士石牌坊”、東大門“丹詔迎曦”為藍(lán)本，在古色古香地樓閣風(fēng)韻中展示出 “海峽硒都”茶文旅的獨(dú)特魅力；云霄則以入口古茶樹為紐帶，輻射展現(xiàn)8家參展茶企的數(shù)十種新茶品，全方位展示當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)綠色融合發(fā)展成果；長(zhǎng)泰展區(qū)的“一葉茶”高高舒展，各式茶元素將廈漳泉生態(tài)型核心經(jīng)濟(jì)區(qū)的生態(tài)美景鮮活勾畫……不僅漳州六大茶葉主產(chǎn)縣紛紛結(jié)合各自特色茶品傳遞漳州茶的生態(tài)綠色，漳州老字號(hào)茶展區(qū)也創(chuàng)新地以漳州孔廟“德配天地”牌坊為原型進(jìn)行延展布局，入口左側(cè)一艘揚(yáng)帆起航的中國古商船，更是生動(dòng)展現(xiàn)了當(dāng)年漳州老字號(hào)茶品沿海絲遠(yuǎn)銷東南亞的輝煌。

本屆茶會(huì)還新設(shè)置老區(qū)蘇區(qū)特色茶展區(qū), 在紅色文化傳承中深情講述我市老區(qū)蘇區(qū)茶企、茶產(chǎn)品及茶農(nóng)的不解情緣，進(jìn)一步拓寬老區(qū)蘇區(qū)茶產(chǎn)品的銷售渠道，促進(jìn)老區(qū)蘇區(qū)農(nóng)民增收。

“跟往屆相比，今年的茶會(huì)展館不僅更美、融入了更多的創(chuàng)意和巧思，還更加重視對(duì)茶文化的思考與傳承，一路走來韻味十足、亮點(diǎn)紛呈，實(shí)在是讓人賞心悅目?！边B續(xù)四年赴會(huì)的上海茶商連海鑫由衷感嘆。

聞茶香：“新面孔”攜手亮相

“好特別的茶香！好甘醇的茶！”一眾“茶蟲”聚集在平和縣沉香茶業(yè)有限公司的展位旁，端起茶盞輕嗅細(xì)品、嘖嘖稱贊，撲鼻的茶香中悠悠飄出了燃室沉香的芬芳。

展位負(fù)責(zé)人張碧云告訴記者，這款沉香奇蘭茶融合了漳州白芽奇蘭和沉香的口感與功效，不僅能沖飲還能煲湯，在茶會(huì)開幕當(dāng)天一經(jīng)展出就備受好評(píng)。

在“一帶一路”展區(qū)，由吾芝堂農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來的“烏龍靈芝”“龍井靈芝”“五行茶”等新品，亦是吸引了眾多市民駐足品鑒。“在傳統(tǒng)茶工藝的基礎(chǔ)上融入靈芝等藥材，可以實(shí)現(xiàn)1+1＞2的養(yǎng)生功效。今年首次參展，我們還創(chuàng)意地將茶葉以一次性紙杯的包裝形式進(jìn)行售賣，這種免拆直沖的快消形式吸引了很多年輕茶客的關(guān)注，首日銷售就達(dá)近千件?！闭刮回?fù)責(zé)人簡(jiǎn)青燕說。

南靖的丹桂、云霄的黃觀音、詔安的八仙茶、華安的鐵觀音……一路走來，各個(gè)展區(qū)不僅茶品由單一向多類型轉(zhuǎn)變、結(jié)構(gòu)趨于多元化，茶食品、茶飲料、茶籽油等茶葉精深加工產(chǎn)品也愈發(fā)豐富，“生態(tài)”“綠色”“有機(jī)”等字樣頻頻出現(xiàn)?！霸谡箷?huì)上我第一次吃到了‘鳳茶酥’，還有現(xiàn)場(chǎng)用茶籠蒸制的‘茶蛋’，好吃又有趣，讓人忍不住想為這些優(yōu)秀的創(chuàng)意點(diǎn)個(gè)贊！”市民周穎品樂呵呵地豎起了大拇指。

在新技術(shù)新業(yè)態(tài)展區(qū)，微耕機(jī)、割灌機(jī)、茶葉色選機(jī)、全自動(dòng)一體化不落地茶葉精加工設(shè)備等十余臺(tái)新型機(jī)械，同樣吸引了一批批茶農(nóng)的目光?！拔覀兘衲?月新研發(fā)出的茶葉包裝機(jī)，雙重檢測(cè)開袋、智能調(diào)速，比傳統(tǒng)茶機(jī)提效30%以上。這次在茶會(huì)上成功試水市場(chǎng)，給我們帶來了非常大的信心和動(dòng)力?！?a href="http://m.jnboglf.cn/news/fj/" target="_blank">福建鑫天宏電子科技有限公司銷售經(jīng)理鄭少慶開心地說。

不僅茶品、茶食、茶機(jī)械里“新面孔”頻出，今年展會(huì)的茶具、茶文創(chuàng)工藝品也創(chuàng)意十足。無論是雅致的茶桌布、靈動(dòng)的原木萌茶寵，還是精致的茶壺、茶盤、茶盞，均讓人看到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的藝術(shù)碰撞。“茶文化已經(jīng)深深地融入了海峽兩岸人民的日常生活，來參展不僅是擴(kuò)展市場(chǎng)，更是一種新理念、新創(chuàng)意和新業(yè)態(tài)的交流與碰撞。這兩天，我能感受到超預(yù)期的‘火花四濺’，非常興奮。”臺(tái)灣怡農(nóng)茶園負(fù)責(zé)人李宥瑢說。

敘茶情：三“天團(tuán)”首次參展

“一起來呷茶！”漳州老字號(hào)館里熟悉的吆喝聲響起，流香、一枝春、龍珠茶等耳熟能詳?shù)牟枞~名勾起了老漳州人濃濃的飲茶情懷。67歲的徐月琴激動(dòng)地告訴同行友人，“太懷念了！三十年前因工作調(diào)動(dòng)離開漳州，再也沒喝過黃旦，沒想到今年參加茶會(huì)還能找回這個(gè)味道，實(shí)在讓人感動(dòng)。”

“我們?cè)趫?jiān)持傳統(tǒng)的制作工藝及包裝方式的基礎(chǔ)上，今年還創(chuàng)新推出了八仙白、奇蘭白等‘四白’系列，口感更甘醇，希望能給愛茶的人們帶來更多驚喜，讓更多人通過漳州老茶感受到制茶的非遺文化?！闭闹莶鑿S辦公室主任黃藝輝說。

茶會(huì)上不僅老茶新貌，來自新疆、寧夏、西藏的優(yōu)質(zhì)茶品也首次組團(tuán)參展。在本屆茶會(huì)“一帶一路”展區(qū)中設(shè)置的“新疆·昌吉州·木壘聯(lián)盟援疆消費(fèi)扶貧展區(qū)”里，參展茶品涵蓋羅布麻茶、野米茶、野菊花茶、黑枸杞茶等6種芳香四溢的新疆特色茶，配售鷹嘴豆酥、牛肉干、玫瑰花醬等10種茶食品，其間現(xiàn)場(chǎng)還有身著民族服飾的新疆姑娘互動(dòng)熱舞；而在西藏邊壩縣展區(qū)，酥油茶、苦蕎麥茶等8種原生態(tài)茶品搭配冬蟲夏草、野生羊肚菌、野生松茸、雪蓮花、紅景天、牦牛肉干等來自雪域高原的農(nóng)特產(chǎn)品，亦是深受游客青睞。

“這些年來，兩地人民的交流日益廣泛，涉及農(nóng)業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域的合作成果愈加豐富，非常希望能夠通過海峽茶會(huì)這個(gè)平臺(tái)，擴(kuò)大兩地對(duì)口協(xié)作影響、增進(jìn)兩地人民的友誼，讓大家真切感受到不一樣的區(qū)域風(fēng)情，并尋找到新的合作商機(jī)?！睂幭暮Ｔh閩寧菌菇園有限公司負(fù)責(zé)人劉志江說。⊙本報(bào)記者 蔡柳楠