古厝夜未眠 福州上下杭的“穿越”夜游指南

福州的上下杭，在古時曾是繁華的水運商埠，是閩商發(fā)祥地，也是“海上絲綢之路”的重要節(jié)點，近年來經(jīng)過保護修復與城市更新，這個承載著老福州商業(yè)記憶的歷史文化街區(qū)，成了福州夜經(jīng)濟的新地標。

總臺記者 郭紫約：我現(xiàn)在就在福州閩江北岸的上下杭景區(qū)。古時，這里經(jīng)過流水沖刷形成了沙洲，船就沿著沙洲向上或向下航行，所以上下杭的“杭”字其實是從“航運”的“航”演變而來的。這里曾經(jīng)也是水運埠岸，商幫云集、會館林立，鼎盛時期曾有過14所會館。

這些建筑多數(shù)都有著中西合璧的風格。中西文化相互碰撞，也體現(xiàn)了早期福州與世界的貿易接軌。

近年來，當?shù)乇谢罨美砟睿劳泄咆荣Y源，挖掘展示閩商文化。截至目前，上下杭已經(jīng)活化利用了257處建筑，今年到現(xiàn)在，吸引游客超256萬人次，周末日均人流量超5萬人次。

“百貨隨潮船入市 萬家沽酒戶垂簾”

除了建筑，三捷河同樣也見證了這里曾經(jīng)“百貨隨潮船入市，萬家沽酒戶垂簾”的繁華景象。

如今，沿著河畔步行，依然可以感受古韻中的煙火氣。

景區(qū)會常態(tài)化舉行民俗表演。演員們的頭飾十分別致，這個就是“三條簪”造型，可以說是“又美又颯”。

體驗“休閑老三寶”

地道“福式”慢生活

除了民俗表演，我們還可以體驗地道的“福式”慢生活。“澡堂、書場、茶攤”曾并稱為福州“休閑老三寶”。在上下杭，你可以體驗到其中的兩寶：書場和茶攤。

泡書場聽福州評話

坐茶攤品茉莉花茶

書場里表演的是國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目：福州評話，它是以福州方音表演、穿插吟唱的說書形式。而在茶攤上，你可以嘗到福州的特產(chǎn)茉莉花茶，這些茉莉花茶，有一部分是現(xiàn)場制作的，古法制作茉莉花茶，先用一個大竹篩，上面鋪滿茶葉和茉莉花，再用特定的技法抖動篩網(wǎng)來制作的。因為茶葉的吸附性很強，所以它可以在這個過程中吸附茉莉花清新淡雅的香氣。

用了這項工藝的茉莉花茶味道怎么樣呢？就讓一位特殊朋友來給大家揭曉，它就是提線木偶。提線木偶戲同樣也是福建的一項國家級非遺，它需要牽引二十幾根線來讓木偶完成動作，非?？简炑輪T的功力。

“福州三寶”工藝精湛

特色美食花樣多

福州的寶很多，除了“休閑老三寶”，還有工藝品“三寶”：分別是牛角梳、油紙傘，還有脫胎漆器。

此外，這里還有不少特色美食。比如福建的特色美食——肉燕，用反復捶打了20分鐘以上的肉，混合粉面制作成皮，口感筋道又嫩滑。

如果您想吃點甜的，也可以嘗嘗奶香濃郁的花生湯，花生湯的湯底是用花生熬了數(shù)個小時熬出來的，里面花生?？梢哉f是一抿即化。除了在街上“逛吃”，還可以走進上下杭的大厝、院落，去尋找這里的特色美食。芋泥、荔枝肉等等，都有著讓你驚喜的福州味道。

可以說，現(xiàn)在這里不僅藏著老福州人的回憶，還有年輕人喜歡的新花樣。也歡迎大家來到福州上下杭景區(qū)，感受古韻今風。