吃不熟牛羊肉 男子患上“懶漢病”

最近，福州30多歲的阿明（化名）因吃火鍋意外染上了“懶漢病”。據(jù)悉，這是他為追求口感，常常沒把牛羊肉燙熟就食用造成的。

起病之初，阿明低燒，他以為是天氣變化著涼了，便吃了感冒藥。然而，情況并未好轉(zhuǎn)，他轉(zhuǎn)為高熱，并持續(xù)不退，同時(shí)逐漸出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛、全身乏力的癥狀，精神狀態(tài)也越來越差。

這種不適持續(xù)了一周多，阿明來到福建醫(yī)大附屬協(xié)和醫(yī)院感染科就診。由于他的發(fā)熱、關(guān)節(jié)痛、乏力癥狀與流感相似，但又沒有咽痛、咳嗽、鼻塞，而且多汗癥狀明顯，陳小玲副主任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)意識(shí)到他可能感染了布魯氏菌。

醫(yī)生詳細(xì)詢問阿明近期的飲食和生活情況，了解到他是上班族，平時(shí)工作壓力較大，吃火鍋成了下班后為數(shù)不多的放松方式之一，尤其愛吃涮牛羊肉。他涮肉時(shí)，喜歡半生不熟就吃。

經(jīng)血培養(yǎng)檢出布魯氏菌，阿明被確診為“懶漢病”。布魯氏菌屬于胞內(nèi)寄生菌，治療療程長，需要聯(lián)合用藥。使用抗菌藥治療后，目前阿明已好轉(zhuǎn)出院，出院后繼續(xù)口服藥物治療。

“布魯氏菌病是一種動(dòng)物源性人獸共患病，由布魯氏菌侵入機(jī)體引發(fā)，在我國被列為乙類傳染病。”陳小玲醫(yī)生介紹，帶菌的羊、牛、豬是其主要傳染源，犬次之。

此病的傳播途徑主要有三種：一是直接接觸傳播，即破損的皮膚或黏膜接觸病畜的皮膚、毛發(fā)、排泄物等；二是消化道傳播，常見于進(jìn)食未煮熟的被污染肉類，或飲用未經(jīng)有效消毒的奶及奶制品；三是呼吸道傳播，比如吸入被布魯氏菌污染的粉塵、飛沫，或者從事動(dòng)物毛皮加工、圈舍打掃等工作時(shí)被感染。

陳小玲醫(yī)生特別提醒，吃燒烤和火鍋，如果食材來自病畜且未熟透，就存在感染風(fēng)險(xiǎn)。布魯氏菌不耐熱，80℃加熱半小時(shí)或100℃水煮5分鐘就能將其殺滅。因此，預(yù)防方面，日常生活中，接觸動(dòng)物后要勤洗手；家中的菜刀、案板等廚具，務(wù)必做到生熟分開使用；加工生肉時(shí)注意生熟分離，食用肉類一定要煮熟煮透，吃火鍋或烤肉時(shí)切忌只圖鮮嫩、爽脆。

那家人感染布魯氏菌病，其他人會(huì)被傳染嗎？陳小玲醫(yī)生介紹，布魯氏菌病主要是動(dòng)物傳染給人類，雖然有夫妻間傳播的個(gè)例報(bào)道，患者可從糞便、尿液、乳汁中排菌，但這種情況極為罕見，并非主要傳播途徑。（記者 朱丹華 通訊員 蘇萍）