福州高新區(qū)碗窯山遺址再現(xiàn)宋代美學(xué)

大樟溪畔的福州高新區(qū)南嶼鎮(zhèn)窗廈村深山，有一處福建省文物保護(hù)單位——碗窯山遺址，龍窯保存著大量窯爐遺跡，是目前國內(nèi)已知窯底坡度最大的宋代龍窯，燒制的“幅州盞”，沿著“海絲之路”走向世界。

碗窯山遺址。

現(xiàn)場(chǎng)堆積大量瓷器碎片

碗窯山遺址位于南嶼鎮(zhèn)窗廈村南3.5公里的山坡上，于1982年發(fā)現(xiàn)，面積有一萬余平方米，如今現(xiàn)場(chǎng)仍堆積著大量瓷器碎片。這里的瓷片以黑釉盞為主。成摞的瓷碗底部疊在一起，掩蓋在泥土中，稍微用手一撥，就露了出來。“碗托”也很多，每走幾步就能找到較為完整的。“碗托”是燒窯時(shí)用來墊放瓷器的，“碗托”數(shù)量之多，由此可以想象當(dāng)時(shí)這個(gè)窯出產(chǎn)的瓷品數(shù)量很多。

據(jù)了解，龍窯建在山坡上，在山底下的窯頭點(diǎn)火，火向上燒，逐段燒成。燒制技巧在當(dāng)時(shí)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。但龍窯溫度不容易掌控，導(dǎo)致次品率較高，因此現(xiàn)場(chǎng)遺留下很多當(dāng)年的殘次品。

2010年，福建省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目福永高速公路擬穿過宋代窯址南嶼碗窯山，由于碗窯山遺址完整地保存了當(dāng)時(shí)的制瓷工藝，對(duì)研究制瓷業(yè)發(fā)展有重大意義，福建博物院文物考古研究所組成考古發(fā)掘隊(duì)進(jìn)行搶救性考古發(fā)掘，最后，福永高速公路避開了碗窯山。

福建博物院文物考古研究所《碗窯山宋代窯址考古發(fā)掘情況報(bào)告》認(rèn)為，碗窯山窯址是目前為止福州地區(qū)考古發(fā)掘面積最大的宋代窯址。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，其中一條窯底坡度達(dá)35度，是目前國內(nèi)已知宋代龍窯中窯底坡度最大的。

碗窯山遺址出土的瓷器。

瓷器產(chǎn)品以黑釉為主

從考古調(diào)查的標(biāo)本來看，碗窯山的瓷器產(chǎn)品，以黑釉為主，兼燒青釉、青白釉器，數(shù)量最多的是黑釉盞，大口小足如漏斗，口徑8厘米至15厘米，通高5厘米至10厘米，胎體粗厚，呈灰、灰黑諸色，釉質(zhì)厚薄兼有。

據(jù)閩侯縣博物館原館長(zhǎng)曾江考證，碗窯山生產(chǎn)年代大致為北宋晚期至南宋晚期。

碗窯山遺址黑釉盞，釉層較厚的純黑釉盞為多次上釉，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，光澤較好。器內(nèi)施滿釉，器外釉不及底，有流釉現(xiàn)象。部分器物底周有道褐色的薄釉，其上復(fù)蓋厚釉?？谘貏t釉層極薄似露胎狀。有的黑釉盞，通過窯變呈現(xiàn)出不同色彩，似飄逸的青絲，在日光折射下，黑釉層中能映出燦爛奪目的藍(lán)色變幻光景。此類碗盞的黑色釉層中，往往呈現(xiàn)兔毛狀的花紋，與名窯建窯兔毫盞相匹敵，品質(zhì)達(dá)到幾可亂真的地步，是宋代社會(huì)經(jīng)常使用的上乘茶具。

兔毫盞當(dāng)年作為茶具使用，因便利看茶色，兔毫盞風(fēng)行天下。連宋代大文豪蘇軾也曾留下“忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒”的詩句，闡明兔毫盞在宋代的“明星茶具”地位。

碗窯山遺址的龍窯。

“幅州盞”遠(yuǎn)銷海外

據(jù)了解，碗窯山主要燒的黑釉盞，在東南亞、日本也很風(fēng)靡，用它喝茶成了一種時(shí)尚，因此當(dāng)時(shí)民間私窯有大量仿制品出口。這從側(cè)面說明了宋代閩侯地區(qū)手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮。碗窯山龍窯群毗鄰大樟溪，燒制好的貨物，直接從大樟溪沿水路運(yùn)到福州港出海。

日本應(yīng)永年間（1394—1427）的《禪林小歌》中，就有從中國進(jìn)口黑釉瓷器“幅州盞”的記錄，“幅”與“福”同音，即為“福州盞”。宋元時(shí)期福州府治下有閩縣、侯官、福清等地出產(chǎn)的黑釉盞，因此“幅州盞”應(yīng)當(dāng)包括碗窯山的產(chǎn)品。

1990年發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行過水下考古的連江定海“白礁一號(hào)”宋代沉船，就出水了大批與碗窯山遺址相同的黑釉盞，在日本九州、沖繩以及東南亞等地也都發(fā)現(xiàn)這類黑釉盞。因此，碗窯山遺址的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘，是研究宋朝陶瓷業(yè)和經(jīng)濟(jì)文化交流的重要實(shí)物資料，對(duì)福建及東南沿海地區(qū)宋代窯業(yè)技術(shù)的發(fā)展，及以福建為起點(diǎn)的海上絲綢之路的研究，均具有重大意義。（記者 徐文宇 通訊員 謝暉玉/文 閩侯縣博物館供圖）