福州茉莉花茶，何以走向世界？

27日，第三屆中國（福州）茶葉交易會(huì)上，公布了一組數(shù)據(jù)：近5年來，福州茉莉花茶年出口規(guī)模約1500噸，年出口創(chuàng)匯約1300萬美元。

福州茉莉花茶“出海”的緣起，遠(yuǎn)比很多人想象中的更早——

1844年，福州開埠。產(chǎn)自福州的茉莉花茶，曾和紅茶、綠茶、白茶等大熱“中國茶”一起，依福州港口海運(yùn)之利，開啟走向世界的征途。

一個(gè)多世紀(jì)后的今天，中國茶葉產(chǎn)量仍在持續(xù)走高，但身為產(chǎn)茶大國，卻遠(yuǎn)非茶葉出口大國，均價(jià)常年在低價(jià)區(qū)間徘徊。

在這樣的背景下，主動(dòng)走向世界的福州茉莉花茶開始意識(shí)到，必須以獨(dú)立的身份、品牌、文化，參與到這場席卷全球的茶葉比拼中。

身份的破與立

出身于花茶百年世家的林增欽，已入古稀之年。曾祖父林天河1858年在長樂黃石村創(chuàng)辦的“東昇”號(hào)，曾為福州花茶貿(mào)易中的翹楚。“當(dāng)時(shí)候船來船往，卸完貨又裝滿貨，馬上又開走了。”林增欽說。茶路繁盛時(shí)，茉莉花茶沿著“海上絲綢之路”，出口至歐、美和南洋，一路暢通。高峰時(shí)期，中國出口的茉莉花茶95%以上產(chǎn)自福州。

不同于一百多年前的“老出海”，如今要出海，門檻明顯更高——除了備好一系列單據(jù)、證明，報(bào)關(guān)時(shí)還要提供相應(yīng)稅號(hào)。

但長期以來，由于沒有單獨(dú)稅號(hào)，國際上將茉莉花茶統(tǒng)計(jì)在綠茶項(xiàng)下。“這樣一來，影響了茉莉花茶生產(chǎn)與出口貿(mào)易的良性發(fā)展，不利于國家針對(duì)性地精準(zhǔn)施策，同時(shí)還制約了國產(chǎn)茶葉開拓國際市場。”福州海關(guān)關(guān)稅處專家鄭勁說。

2021年起，福州海關(guān)在海關(guān)總署的指導(dǎo)下，與財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部委專家開展深入調(diào)研，提出增列茉莉花茶稅目建議。兩年后，該建議獲得國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)采納，2023年1月1日起茉莉花茶成為全國唯一以地方性市級(jí)茶種獲得單獨(dú)海關(guān)稅則號(hào)列的品類。

《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》中寥寥幾字的更新，潛藏著福州持續(xù)推動(dòng)茉莉花茶出口的戰(zhàn)略規(guī)劃。

“這是一個(gè)立足長遠(yuǎn)布局、能夠撬動(dòng)更多資源的改變。”鄭勁告訴記者，“單獨(dú)稅號(hào)相當(dāng)于茉莉花茶有了國際進(jìn)出口通用的‘身份證’。不僅能便利本土茶商出口申報(bào)，更意味著能夠更有針對(duì)性地統(tǒng)計(jì)、施策，助力茉莉花茶的生產(chǎn)與出口，讓茉莉花茶文化走向世界。”

據(jù)福州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2024年前11個(gè)月，福州關(guān)區(qū)企業(yè)出口茉莉花茶1297.3噸，同比增加8.4%，在外需走弱、訂單下降的大環(huán)境下逆勢上揚(yáng)。

新稅號(hào)設(shè)立兩年來，福州和元進(jìn)出口貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人丁玉云明顯感受到了其中的變化。“出口申報(bào)更簡單了，一些進(jìn)口國針對(duì)其他茶類的‘壁壘’繞開了，產(chǎn)品出口便利性和競爭力都提升了。”丁玉云說。

對(duì)茶企而言，一組組公開數(shù)據(jù)無疑釋放出更多信號(hào)，花茶出口背后的細(xì)微波動(dòng)被清晰捕捉，彌補(bǔ)了過往的信息差。而這，更有利于茶企們主動(dòng)出擊。

產(chǎn)品的守與攻

位于福州的中茶福建公司是新中國成立后第一家從事茉莉花茶貿(mào)易的公司。目前為止，中茶福建公司茉莉花茶出口仍舊排在全國第一位。

走進(jìn)中茶福建公司，產(chǎn)品展示柜里陳列著各式茶葉包裝，包裝上分別印有不同國家和地區(qū)的語言，仿佛在講述茉莉花茶外貿(mào)史。

“這是我們推出的小包裝茉莉花茶，是很多華人華僑認(rèn)準(zhǔn)的標(biāo)志，有華人超市的地方就有‘小黃聽’。”中茶福建公司總經(jīng)理陳金春拿起一款印有展翅欲飛蝴蝶圖案的黃色鐵罐介紹道。

這是一款至今難以超越的花茶，長期位居全國出口量第一，全球銷量第一。同時(shí)也是中茶福建主動(dòng)出擊的一個(gè)重要?jiǎng)幼?mdash;—堅(jiān)持自主品牌。

長期以來，中國茶葉出口多以散茶為主，出口時(shí)可能還未經(jīng)過深度加工或品牌包裝，基本用作歐洲品牌茶葉的拼配原料。這意味著，“中國茶”在出海市場上依然扮演著“原料提供者”的角色，并未實(shí)際獲得更多的品牌溢價(jià)。

陳金春介紹，1961年，中茶福建研制出了全國第一款帶有“蝴蝶牌”標(biāo)識(shí)的茉莉花茶彩色圓聽。六十多年來，蝴蝶牌產(chǎn)品覆蓋了北美、歐洲、大洋洲、日本、東南亞等地的絕大部分華人超市，進(jìn)入了南美秘魯、智利等國的主流超市。

即便如此，中茶福建也逐步感受到時(shí)代變化帶來的困惑和壓力：這里頭，既有因時(shí)而變、因國而異的貿(mào)易和技術(shù)壁壘，標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)殘差異要求，還有各地截然不同的飲茶消費(fèi)習(xí)慣，茶葉出口的“枷鎖”環(huán)環(huán)相套。

是枷鎖，也是破局的“秘鑰”。

“茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化改造已成趨勢。”在福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員蘇峰看來，這背后，綠色生產(chǎn)是必經(jīng)之路。

近兩三年，在福州拿下“國家級(jí)生態(tài)農(nóng)場”稱號(hào)的多是茶葉基地。這些基地在種植生產(chǎn)過程中，強(qiáng)化生態(tài)管理，采取綠色精準(zhǔn)防控技術(shù)，保證生產(chǎn)全環(huán)節(jié)綠色低碳。

茶葉出口，還檢驗(yàn)著地方茶產(chǎn)業(yè)鏈水平。近年來，福州以加大技術(shù)投入、研發(fā)新生產(chǎn)線等方式，推進(jìn)茉莉花茶的深加工。

現(xiàn)在，中茶福建的自動(dòng)生產(chǎn)線上，加工機(jī)械轟鳴不斷，一罐罐茉莉花茶打包完畢，整裝待發(fā)。“這些產(chǎn)品大多經(jīng)過了一輪性價(jià)比提升。”陳金春告訴記者，“品牌出海，要靠好產(chǎn)品做支撐，我們不斷地技改、加大創(chuàng)新力度，就是希望給全球消費(fèi)者更多選擇。”

文化的拓與融

福州茉莉花茶要進(jìn)一步提升在國際市場的價(jià)值，品牌與文化的輸出，缺一不可。

“不管是華裔顧客還是外國游客，有2/3都是來問茉莉花茶的。”今年7月，在新加坡相關(guān)政策的支持和福建省商務(wù)廳等部門的牽頭下，新加坡最繁華的區(qū)域之一——牛車水登婆街上，一家名為華夏茶文化體驗(yàn)中心的門店開業(yè)。經(jīng)營者是一戶數(shù)十年致力于弘揚(yáng)華夏文化的華裔家庭，新加坡華夏文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長林璒利及其家人。

福建是著名的僑鄉(xiāng)，現(xiàn)有約1600萬閩籍華僑華人遍布世界。一杯清幽淡雅的茉莉花茶，到底引發(fā)過多少海外游子的共鳴？

“我的婆婆林璒利祖籍福建，盡管十多歲就離家來到新加坡打拼，但始終沒有忘記家鄉(xiāng)的味道。”每天，門店負(fù)責(zé)人任曼庭總習(xí)慣性地沏上一壺?zé)岵瑁勿ビ粝銡鈴暮淼紫蚩谇粩U(kuò)展，牽出絲絲縷縷的鄉(xiāng)愁。

依托門店，任曼庭還致力于向來自世界各地的游客推介花茶。“上個(gè)月有對(duì)來自倫敦的夫妻觀看我們的茶藝表演后，直接把門店的茶杯、茶器、茶桌等茶具全都買走了，我們還重新從國內(nèi)購入茶具。”對(duì)任曼庭及家人而言，這家門店不僅是一家茶葉售賣店，更是一個(gè)茶文化傳播平臺(tái)，不少抱著好奇心走進(jìn)門店的客人，都會(huì)在娓娓道來的茶文化介紹與行云流水的茶藝技巧中沉迷。

在與世界接軌的過程中，人們發(fā)現(xiàn)，福州茉莉花茶的身影開始活躍在海外家庭、餐廳、社（街）區(qū)等場所，足跡遍布法國、俄羅斯、馬來西亞、新加坡、英國等地。

就在本月，法國第一家福州茉莉花茶主題門店開門迎客。“店內(nèi)不僅設(shè)有品茶室，還有用餐區(qū)、品酒室。”春倫集團(tuán)歐洲分公司首席執(zhí)行官羅曼·伯納特介紹，公司2016年在巴黎成立后，推動(dòng)一款茉莉花茶進(jìn)入了30多家餐廳、50家商店和家樂福等近2000家超市。

福州茉莉花茶開始深度融入外國友人的生活。

羅曼·伯納特曾到訪中國十余次，還娶了位中國太太，每次喝茉莉花茶就會(huì)想起中國。“因?yàn)槲覍?duì)中國充滿熱情，無論如何我都想架起一座橋梁。”羅曼·伯納特說，想用中西交融的方式讓法國人更好地感受中國茶，“也希望更多的法國人能夠像我一樣愛上中國茶和背后的生活方式。”

（記者 謝星星 藍(lán)瑜萍 吳樺真 配圖由記者林雙偉提供）