第八屆中國(guó)（福州）魚(yú)丸節(jié)將舉辦

2022海峽（福州）漁業(yè)周·中國(guó)（福州）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)將于10日~12日舉辦。記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉，本屆漁博會(huì)將同期舉辦第八屆中國(guó)（福州）魚(yú)丸節(jié)，屆時(shí)市民可免費(fèi)品嘗美味的“百變魚(yú)丸”，主辦方還準(zhǔn)備了多種促銷(xiāo)大禮。

鰻魚(yú)丸、馬鮫魚(yú)丸、包心魚(yú)丸、墨魚(yú)丸、蔬菜魚(yú)丸……此次魚(yú)丸節(jié)，堪稱(chēng)福州魚(yú)丸“聯(lián)誼會(huì)”，七八十種魚(yú)丸和“魚(yú)丸+”產(chǎn)品集中亮相，種類(lèi)繁多，色香味俱全。

煮上一鍋福州魚(yú)丸，濃香四溢；咬上一口，滑潤(rùn)彈脆；小啜一口，湯汁葷香不膩……這些亮相的“百變魚(yú)丸”光看怎么能行，還得親口嘗嘗。

本屆魚(yú)丸節(jié)一大亮點(diǎn)就是非遺展示區(qū)?，F(xiàn)場(chǎng)，福州魚(yú)丸手工藝人將從選魚(yú)、解魚(yú)、剁魚(yú)泥、打魚(yú)漿、舀魚(yú)丸、煮魚(yú)丸等環(huán)節(jié)展示福州魚(yú)丸制作的一系列工序。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家談魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、美食專(zhuān)家談魚(yú)丸的多種烹飪方式、經(jīng)濟(jì)學(xué)專(zhuān)家談魚(yú)丸的產(chǎn)業(yè)價(jià)值、文學(xué)專(zhuān)家談魚(yú)丸的“前世今生”……魚(yú)丸節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，各類(lèi)專(zhuān)家云集，漫談魚(yú)丸，將從魚(yú)丸的產(chǎn)品工藝研發(fā)、銷(xiāo)售渠道拓寬、物流配送完善、人才培養(yǎng)引進(jìn)、金融政策支持、品牌形象提升等方面共話魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)介紹，借助一年一度的漁業(yè)周和漁博會(huì)，“福州魚(yú)丸節(jié)”已連續(xù)舉辦8年，通過(guò)品牌推介、線下品鑒、手工展示、文化展示等方式展示福州魚(yú)丸特色，“千人火鍋”、吉尼斯世界紀(jì)錄魚(yú)丸等特色活動(dòng)加大了福州魚(yú)丸品牌影響力，成為福州漁業(yè)的“金字招牌”。

除了魚(yú)丸節(jié)外，每年漁博會(huì)上，中國(guó)（福州）世界金魚(yú)大賽、金魚(yú)文化節(jié)、鮑魚(yú)節(jié)、海帶節(jié)等特色品牌活動(dòng)均受到市民喜愛(ài)，今年這些活動(dòng)還將繼續(xù)舉辦?？梢灶A(yù)見(jiàn)，觀賞體態(tài)優(yōu)美的福州金魚(yú)等活動(dòng)，屆時(shí)又將人氣爆棚。（記者 藍(lán)瑜萍）