閩侯持續(xù)深化“文明餐桌”行動 有效減少“舌尖上的浪費”

福州新聞網(wǎng)4月30日訊（福州日報記者 蔣雅琛）記者29日從閩侯縣市場監(jiān)管局獲悉，該局持續(xù)深入推進“文明餐桌”行動，今年已開展“文明餐桌”相關檢查1200多次，發(fā)放各類“文明餐桌”宣傳海報、桌牌、桌貼1000多份。

結合食品安全監(jiān)管，閩侯縣市場監(jiān)管局對各類餐飲單位“文明餐桌”行動開展情況進行檢查，督促餐飲單位履行制止餐飲浪費社會責任，提升“文明餐桌”服務水平，鼓勵經(jīng)營單位優(yōu)化經(jīng)營服務方式，提醒顧客按需點餐，提供半份菜或小份菜，主動提供公筷公勺與剩菜打包服務，積極引導廣大消費者參與“文明餐桌”行動，有效減少“舌尖上的浪費”。

同時，該局積極引導餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，加強生產(chǎn)經(jīng)營管控，將“厲行節(jié)約、反對浪費”理念融入日常采購、加工、消費、餐廚垃圾處理全過程，使文明餐飲、綠色餐飲形成常態(tài)。鼓勵和支持餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房、集約化配送中心，減少粗加工環(huán)節(jié)食材消耗浪費，建立起制止餐飲浪費的長效機制。