舌尖上的新年|大數(shù)據(jù)告訴你今年過(guò)年吃什么

中國(guó)消費(fèi)者的飲食需求在加速?gòu)幕A(chǔ)需求向更高層次升級(jí)，作為食品消費(fèi)的最主要途徑，家庭餐桌也正經(jīng)歷需求升級(jí)，這一升級(jí)集中體現(xiàn)在多為非必需品、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、品牌化尚未完成、需求更為多元的生鮮品類。

進(jìn)口生鮮產(chǎn)品備受青睞

進(jìn)口生鮮產(chǎn)品越來(lái)越受中國(guó)消費(fèi)者的青睞，其中，水產(chǎn)品、水果和肉禽產(chǎn)品是最主流的進(jìn)口品類，增長(zhǎng)明顯。

小而美產(chǎn)品異軍突起

更多來(lái)自世界各地的小而美生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，生鮮進(jìn)口國(guó)的數(shù)量快速增長(zhǎng)，主要進(jìn)口國(guó)市場(chǎng)份額則有所下降。突尼斯紅石榴在一線城市女青年的擁蹙下，實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

方便快捷的生鮮速食

經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單烹飪就可食用的生鮮速食也越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，在一二線城市生活的消費(fèi)者，對(duì)生鮮速食產(chǎn)品也存在不同的訴求。年輕消費(fèi)者更加追求快捷，他們更喜歡購(gòu)買各類丸子，大齡消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的要求更高，即食海參和凍蝦成為他們的最愛(ài)。此外，男性消費(fèi)者對(duì)海參更感興趣，女性消費(fèi)者則更愛(ài)三文魚(yú)。

寶寶推動(dòng)家庭生鮮消費(fèi)升級(jí)

有寶寶的家庭對(duì)食材要求會(huì)更高 ， 更偏好購(gòu)買新鮮水果和新鮮蔬菜，更少購(gòu)買水果制品和腌制脫水蔬菜。此外，鱈魚(yú)、蝦、三文魚(yú)等少刺海鮮產(chǎn)品也更受家長(zhǎng)的喜愛(ài)。

消費(fèi)者在不同節(jié)日喜歡吃的東西也有所不同。比如在元旦，消費(fèi)者喜歡購(gòu)買牛排、海參等，不少人還會(huì)買咸鴨蛋和泡菜，而在情人節(jié)，榴蓮、魚(yú)膠等產(chǎn)品購(gòu)買率也很高。春節(jié)期間，最受消費(fèi)者青睞的生鮮產(chǎn)品當(dāng)屬橙子、車?yán)遄雍秃ⅰ?/p>

12星座各有喜好

腌制泡菜和海參成了自由愛(ài)玩又多情的射手座的最愛(ài)，嚴(yán)謹(jǐn)刻板、穩(wěn)重老成的摩羯座對(duì)檸檬情有獨(dú)鐘，思想超前、理性自重的水瓶座偏愛(ài)芒果和椰青，而多愁敏感、浪漫幻想的雙魚(yú)座對(duì)橙子非常鐘意。