校園周邊零食調(diào)查：舌尖上的童年

繪圖：吳文鋒

“五毛零食”包圍中小學(xué)校不少學(xué)生吃香辣零食上癮

“六一”兒童節(jié)前夕，廣州市工商局對商場、超市、中小學(xué)校園周邊經(jīng)營門店所銷售的糖果、蜜餞、果凍、膨化食品等兒童喜愛的零食進(jìn)行抽檢發(fā)現(xiàn)，有21批次兒童食品抽檢不合格，再度引發(fā)人們對于校園周邊零食的關(guān)注。

對于這座城市的孩子們而言，舌尖上的童年究竟是否安全?

“椒鹽雞翅”不是雞翅，麻辣牛肉是面粉“裝”的……南方日報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廣州部分學(xué)校周邊，“五毛零食”以其低廉的價格和濃重的麻辣口味正在征服孩子們的味蕾。面粉或豆制品加上各類佐料和添加劑后，所謂的牛肉、雞翅等“五毛零食”就這樣被炮制而出。

花花綠綠的零食包裝背后，是甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分的如影隨形，最多者添加劑達(dá)13種。

走訪

5毛錢一袋“牛排”不含肉

6月5日中午，正值放學(xué)高峰，在第七中學(xué)、培正中學(xué)、培正小學(xué)等學(xué)校扎堆的東山口，穿著校服的中小學(xué)生三五成群，擠滿了窄窄的街道。

49歲的老李開始將小店的大門打開。老李的小店藏身在某老舊小區(qū)一樓的角落，平常多數(shù)時間都是虛掩著半邊門?！皼]有辦法，東山口附近查得嚴(yán)!”老李解釋，工商等部門將這里定為重點監(jiān)控區(qū)域，每天會派人不間斷巡查，零食店不敢太過招搖。中午放學(xué)時間，工商城管等巡查人員回去吃飯交班了，他們才敢打開門做生意。

老李說，來這邊的學(xué)生都是熟客，能夠輕車熟路地找過來，而且?guī)油瑢W(xué)、朋友來消費。

“老板，來4袋北京烤翅!”幾個穿著校服的小學(xué)生擠上來，手里拿著2塊錢。

這些由潮安縣某食品有限公司生產(chǎn)的“椒鹽雞翅”，一袋凈含量為40克，售價只要5毛錢。只有仔細(xì)觀察才能發(fā)現(xiàn)，包裝上不起眼的角落顯示這是一種素食類產(chǎn)品。

老李的小店不到10平方米，狹小的空間堆滿了零食，很多零食包裝顯眼位置標(biāo)注為“牛排”、“牛肉”、“牛筋”、“羊排”等字樣，僅在不顯眼的地方標(biāo)注上“面食”等字樣，售價都非常低，大部分是5毛錢一包，最便宜的甚至只要2毛錢。這樣的包裝很容易讓人混淆。

老李說，雖然這一片多數(shù)學(xué)生的家庭條件很好，但是家長一般管教很嚴(yán)，擔(dān)心學(xué)生在外面亂吃，零花錢控制厲害，因此學(xué)生們能買的零食不會很貴，他也只進(jìn)一些大眾化的零食，售價大多5毛錢，主要是迎合學(xué)生的消費能力。

由于正值學(xué)校放學(xué)，老李的小店頓時熱鬧起來，幾十名學(xué)生排隊進(jìn)入店內(nèi)選購零食。老李的妻子見狀，把各種小零食擺在人行道上，供學(xué)生們選購。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們最喜歡的都是5毛錢食品，小食名稱為牛肉絲、辣羊排串、豆腐干之類的麻辣食品，條狀片狀、黃色綠色各式各樣。

在老李的推薦下，記者買了幾十種這樣的小零食，無論什么口味一律5毛錢。記者仔細(xì)對照配料表發(fā)現(xiàn)，無論是牛肉、羊肉還是豆干都是由面粉、香料和添加劑配制而成，而添加劑的名目更是五花八門，甜蜜素、檸檬黃、阿斯巴甜、安賽蜜、丙酸鈣……一袋小小的辣條標(biāo)注的添加劑居然有十幾種之多。