如果你是一個軟糖愛好者,那么一定嘗過來自德國的小熊橡皮糖 Haribo。他們最近打算在美國開設(shè)第一個工廠,到 2020 年的時候就可以直接在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)果汁橡皮糖了。
Haribo 已經(jīng)有 97 年的歷史,第一次出現(xiàn)在美國商店里是在 20 世紀(jì) 80 年代,現(xiàn)在美國已經(jīng)成為 Haribo 增長最快的市場。根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù),這種果汁軟糖在美國的銷量在 2011 年到 2017 年之間,增長超過 127%,達(dá)到 1.15 億美元。
現(xiàn)在以家庭企業(yè)為經(jīng)營模式的 Haribo 在全球 22 個國家和地區(qū)都有軟糖業(yè)務(wù),在歐洲的 10 個國家有 15 家工廠,其中在德國境內(nèi)的就有 5 家。Haribo 每天在全球要生產(chǎn) 1 億顆橡皮糖,將公司一年出產(chǎn)的小熊水果味橡皮糖連起來可以達(dá)到 16 萬公里,繞地球 4 圈。
來源:theworktop
受到全球減少鹽糖脂攝入的健康消費(fèi)潮流的影響,整體糖果業(yè)不景氣,Haribo 軟糖卻依舊能暢銷,這看起來就是件很奇怪的事情了。
首先產(chǎn)品創(chuàng)新可能是一個原因。其實(shí) Haribo 并不是橡皮軟糖的創(chuàng)始廠商,之前土耳其和日本就已經(jīng)有這種類似軟糖,不過都是用大米和玉米淀粉摻雜明膠做成的,而 Haribo 果汁軟糖相比之下,有嚼勁兒的口感和多樣的果汁口味可能會更討喜。
形狀方面 Haribo 也更有標(biāo)志性,創(chuàng)始人 Hans Riegel 早期設(shè)計(jì)的“跳舞小熊”就是著名的金熊糖的前身,四肢爪子呆呆地平舉,后來隨著消費(fèi)者喜好的改變,就演變成了我們現(xiàn)在看到的微微蜷縮蹲坐著的“熊態(tài)”。
“跳舞小熊”
小熊軟糖相比別的糖果還有一項(xiàng)優(yōu)勢,那就是脂肪含量不會太高,其中所用的明膠還含有一些蛋白質(zhì),這能營造一種飽腹感從而防止過度飲食。另外為了滿足消費(fèi)者減少包裝食品中人工原料的需求,Haribo 在 2007 年把橡皮糖里的合成色素變成了萃取自水果蔬菜的天然色素。
Haribo 在營銷上也可謂是花了不少功夫。1962 年第一條小熊橡皮糖的廣告在德國電視臺上播出,而其中的那句廣告標(biāo)語“Kids and grown-ups love it so, the happy world of Haribo”(“大人小孩都說好,快樂品嘗哈瑞寶!”)知名度到現(xiàn)在還是高達(dá) 98%。
德國著名電視主持人托馬斯·戈特沙爾克從1991年起就一直擔(dān)任 Haribo 的廣告代言人,創(chuàng)造了一條吉尼斯世界紀(jì)錄:世界上最長的廣告代言關(guān)系,這也經(jīng)常被 Haribo 拿來當(dāng)做是品牌受歡迎的一個證明;法國還有一個 Haribo 博物館,向人們展示甘草糖、水果橡皮糖的生產(chǎn)工藝;迪士尼曾在 1985 年制作過一個卡通片系列,名叫Adventures of the Gummi Bears(《妙妙熊歷險記》),就是受到 Haribo 小熊軟糖的啟發(fā);而那首甜甜的兒童英文歌曲 Gummy Bear Song,如今在 YouTube 上的播放量已經(jīng)超過 9.4 億次。
《妙妙熊歷險記》,來源: Disneywikia
Haribo 為了提高知名度,還不停地在進(jìn)行收購活動。在 1970 年代初期,收購位于英國的傳統(tǒng)企業(yè) Dunhills,主要生產(chǎn)一種當(dāng)?shù)靥厣称?,甘草甜?Pontefract Cakes ,后來在 1994 年,這個公司全部并入 Haribo。此外德國著名水果軟糖制造商 Maoam 也在 1986 年加入 Haribo 旗下。
在這樣的全球擴(kuò)張下,Haribo 不僅在美國賣得好,現(xiàn)在也是英國橡皮糖市場的領(lǐng)先者,每周銷量有 550 噸,營業(yè)額達(dá)到 8000 萬英鎊。旗下專門針對英國市場的 Starmix 品牌就能貢獻(xiàn) 3000 萬英鎊。
而根據(jù)不同市場的情況推出對應(yīng)的口味,也可以歸結(jié)為 Haribo 行銷全球的原因。在法國,人們可能比較偏愛棉花糖一樣口感的產(chǎn)品,Haribo 就推出 Tagada 和 Chamallows,另外針對更喜甜的消費(fèi)者,他們還有外層裹糖的繽紛果味珍珠糖 Dragibus。在斯堪第納維亞國家,特色則是一款甘草果味軟糖 Matador Mix。
在 2014 年底,德國《經(jīng)濟(jì)周刊》就報道過 Haribo 已經(jīng)在積極擴(kuò)張中國市場,并且已在上海設(shè)立機(jī)構(gòu),投資超過千萬歐元進(jìn)入中國各大超市,不過他們首先要掃清的障礙可能是小熊軟糖在中國被山寨的問題,之后說不定還會推出中國市場的專屬口味。
文中圖片若未說明則來自 Haribo 官網(wǎng)
題圖來自 Haribo Spring 視頻截圖
責(zé)任編輯:海凡
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