暢銷的小熊橡皮糖要在美國設(shè)廠了，大家為什么喜歡這種果汁軟糖？

如果你是一個軟糖愛好者，那么一定嘗過來自德國的小熊橡皮糖 Haribo。他們最近打算在美國開設(shè)第一個工廠，到 2020 年的時候就可以直接在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)果汁橡皮糖了。

Haribo 已經(jīng)有 97 年的歷史，第一次出現(xiàn)在美國商店里是在 20 世紀(jì) 80 年代，現(xiàn)在美國已經(jīng)成為 Haribo 增長最快的市場。根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù)，這種果汁軟糖在美國的銷量在 2011 年到 2017 年之間，增長超過 127%，達(dá)到 1.15 億美元。

現(xiàn)在以家庭企業(yè)為經(jīng)營模式的 Haribo 在全球 22 個國家和地區(qū)都有軟糖業(yè)務(wù)，在歐洲的 10 個國家有 15 家工廠，其中在德國境內(nèi)的就有 5 家。Haribo 每天在全球要生產(chǎn) 1 億顆橡皮糖，將公司一年出產(chǎn)的小熊水果味橡皮糖連起來可以達(dá)到 16 萬公里，繞地球 4 圈。

來源：theworktop

受到全球減少鹽糖脂攝入的健康消費(fèi)潮流的影響，整體糖果業(yè)不景氣，Haribo 軟糖卻依舊能暢銷，這看起來就是件很奇怪的事情了。

首先產(chǎn)品創(chuàng)新可能是一個原因。其實(shí) Haribo 并不是橡皮軟糖的創(chuàng)始廠商，之前土耳其和日本就已經(jīng)有這種類似軟糖，不過都是用大米和玉米淀粉摻雜明膠做成的，而 Haribo 果汁軟糖相比之下，有嚼勁兒的口感和多樣的果汁口味可能會更討喜。

形狀方面 Haribo 也更有標(biāo)志性，創(chuàng)始人 Hans Riegel 早期設(shè)計(jì)的“跳舞小熊”就是著名的金熊糖的前身，四肢爪子呆呆地平舉，后來隨著消費(fèi)者喜好的改變，就演變成了我們現(xiàn)在看到的微微蜷縮蹲坐著的“熊態(tài)”。

“跳舞小熊”

小熊軟糖相比別的糖果還有一項(xiàng)優(yōu)勢，那就是脂肪含量不會太高，其中所用的明膠還含有一些蛋白質(zhì)，這能營造一種飽腹感從而防止過度飲食。另外為了滿足消費(fèi)者減少包裝食品中人工原料的需求，Haribo 在 2007 年把橡皮糖里的合成色素變成了萃取自水果蔬菜的天然色素。

Haribo 在營銷上也可謂是花了不少功夫。1962 年第一條小熊橡皮糖的廣告在德國電視臺上播出，而其中的那句廣告標(biāo)語“Kids and grown-ups love it so, the happy world of Haribo”（“大人小孩都說好，快樂品嘗哈瑞寶！”）知名度到現(xiàn)在還是高達(dá) 98%。

德國著名電視主持人托馬斯·戈特沙爾克從1991年起就一直擔(dān)任 Haribo 的廣告代言人，創(chuàng)造了一條吉尼斯世界紀(jì)錄：世界上最長的廣告代言關(guān)系，這也經(jīng)常被 Haribo 拿來當(dāng)做是品牌受歡迎的一個證明；法國還有一個 Haribo 博物館，向人們展示甘草糖、水果橡皮糖的生產(chǎn)工藝；迪士尼曾在 1985 年制作過一個卡通片系列，名叫Adventures of the Gummi Bears（《妙妙熊歷險記》），就是受到 Haribo 小熊軟糖的啟發(fā)；而那首甜甜的兒童英文歌曲 Gummy Bear Song，如今在 YouTube 上的播放量已經(jīng)超過 9.4 億次。

《妙妙熊歷險記》，來源： Disneywikia

Haribo 為了提高知名度，還不停地在進(jìn)行收購活動。在 1970 年代初期，收購位于英國的傳統(tǒng)企業(yè) Dunhills，主要生產(chǎn)一種當(dāng)?shù)靥厣称?，甘草甜?Pontefract Cakes ，后來在 1994 年，這個公司全部并入 Haribo。此外德國著名水果軟糖制造商 Maoam 也在 1986 年加入 Haribo 旗下。

在這樣的全球擴(kuò)張下，Haribo 不僅在美國賣得好，現(xiàn)在也是英國橡皮糖市場的領(lǐng)先者，每周銷量有 550 噸，營業(yè)額達(dá)到 8000 萬英鎊。旗下專門針對英國市場的 Starmix 品牌就能貢獻(xiàn) 3000 萬英鎊。

而根據(jù)不同市場的情況推出對應(yīng)的口味，也可以歸結(jié)為 Haribo 行銷全球的原因。在法國，人們可能比較偏愛棉花糖一樣口感的產(chǎn)品，Haribo 就推出 Tagada 和 Chamallows，另外針對更喜甜的消費(fèi)者，他們還有外層裹糖的繽紛果味珍珠糖 Dragibus。在斯堪第納維亞國家，特色則是一款甘草果味軟糖 Matador Mix。

在 2014 年底，德國《經(jīng)濟(jì)周刊》就報道過 Haribo 已經(jīng)在積極擴(kuò)張中國市場，并且已在上海設(shè)立機(jī)構(gòu)，投資超過千萬歐元進(jìn)入中國各大超市，不過他們首先要掃清的障礙可能是小熊軟糖在中國被山寨的問題，之后說不定還會推出中國市場的專屬口味。

文中圖片若未說明則來自 Haribo 官網(wǎng)

題圖來自 Haribo Spring 視頻截圖