“豆?jié){”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團(tuán)

奶農(nóng)們不認(rèn)為豆?jié){可以被歸為奶類

原標(biāo)題：“豆?jié){”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團(tuán)

海外網(wǎng)7月4日電 大豆制造的豆?jié){到底能不能被叫做“豆奶”（soy milk），美國(guó)政府各部門對(duì)于此事都說(shuō)不清。倒是奶農(nóng)們希望政府各部門能管控豆奶一詞的使用，因?yàn)檫@可能會(huì)混淆視聽(tīng)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部極力推廣豆奶名稱；負(fù)責(zé)監(jiān)督食品法規(guī)的美國(guó)食品暨藥物管理局(FDA)卻認(rèn)為，奶品應(yīng)該來(lái)自一頭“健康的奶牛”。

據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，哪些商品可以使用奶品名稱的爭(zhēng)議，可以追溯到1997年，當(dāng)時(shí)一家出產(chǎn)大豆制品的公司宣稱，已經(jīng)向FDA申請(qǐng)使用豆奶一詞。幾年過(guò)后，這家公司指出，F(xiàn)DA已經(jīng)批準(zhǔn)其使用豆奶的名稱。但是，美國(guó)牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)（ National Milk Producers Federation）表示，他們?yōu)榇苏谂ν苿?dòng)立法，豆?jié){與豆奶都是大豆制成的非乳制品飲品，如果稱為是奶類是不合適的。

報(bào)道指出，然而這并沒(méi)有阻止美國(guó)農(nóng)業(yè)部打算出版食品書，并在里面宣傳豆奶的計(jì)劃。對(duì)此，F(xiàn)DA強(qiáng)調(diào)并提供了聯(lián)邦政府對(duì)于牛奶的定義——乳牛分泌的乳汁。因此，F(xiàn)DA宣稱硬要把大豆、杏仁或稻米制成的飲料稱為奶類是不對(duì)的，建議改為“強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)飲料”或“飲料”。

FDA甚至警告，農(nóng)業(yè)部如果堅(jiān)持使用豆奶一詞，會(huì)損害FDA監(jiān)管的權(quán)威。即使這樣，還是沒(méi)有辦法阻止農(nóng)業(yè)部在出版的書籍上使用這個(gè)名詞。美國(guó)牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)說(shuō)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)該術(shù)語(yǔ)的使用表明，甚至包括其他政府機(jī)構(gòu)也對(duì)在沒(méi)有FDA持續(xù)執(zhí)行的情況下如何描述大豆飲料感到困惑。

類似“公案”不只是這一樁。歐盟法院最近裁定，一家名為豆腐坊的公司不能將其產(chǎn)品描述為“奶酪”。美國(guó)大米生產(chǎn)商已經(jīng)禁止像“切碎的花椰菜”這樣的表述，并表示可能會(huì)將此問(wèn)題提交給FDA。