鳳牌小鎮(zhèn): 助推“美味建甌”品牌 發(fā)揮閩源文化優(yōu)勢

本報訊 在建甌城東有這樣一個地方，進(jìn)入大門仿佛穿越回到了數(shù)十年前，鄉(xiāng)愁情懷氛圍濃厚，這里還有個悅耳的名字，叫“鳳牌小鎮(zhèn)”。目前，“鳳牌小鎮(zhèn)”整體裝修基本竣工。

5月27日，《建甌市志》主編、建甌市方志委主任賴少波及閩源文化研究中心一行深入小鎮(zhèn)食坊調(diào)研。在“鳳牌小鎮(zhèn)”文化創(chuàng)意負(fù)責(zé)人謝飛的引領(lǐng)下，參觀了院門裝飾、院子格局等。在座談交流中，大家暢所欲言，各抒己見，圍繞“鳳牌小鎮(zhèn)”如何融入“美味建甌”，發(fā)揮閩源文化優(yōu)勢積極出謀獻(xiàn)策。

古色古香的裝修風(fēng)格

謝飛介紹說，“鳳牌小鎮(zhèn)”是一家利用舊廠房改造，具有農(nóng)家風(fēng)情和古舊風(fēng)格的飲食服務(wù)場所。因附近的鳳排山而得名，取諧音“鳳牌”，有“山里飛出金鳳凰”之意。菜系主要以建甌菜為主，同時，還打算挖掘建甌傳統(tǒng)特色小吃。

賴少波表示，當(dāng)前建甌美食正面臨良好的發(fā)展契機，隨著去年春天廣場小吃城的建成和投入使用，建甌美食產(chǎn)業(yè)工程啟動。目前，東門有兩家大型美食酒店正在籌劃中。希望“鳳牌小鎮(zhèn)”找準(zhǔn)自身定位，完善軟硬件設(shè)施，主動對接有關(guān)項目資金扶持，促進(jìn)自身發(fā)展；同時加強管理服務(wù)，提升菜品風(fēng)味，創(chuàng)新企業(yè)文化，打出“鳳牌小鎮(zhèn)”的自身特色。

（李詩燦 范小輝 黃 悅 張小芳 文/攝）