漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項(xiàng)整治 消除安全隱患

原標(biāo)題：漳州開展冷凍食品及食品冷庫專項(xiàng)整治 消除安全隱患

漳州市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展冷凍食品及食品冷庫專項(xiàng)整治

海峽網(wǎng)9月20日訊（東南網(wǎng)記者 陳志遠(yuǎn) 盧麗娟 文/圖）9月18日開始，為進(jìn)一步加強(qiáng)對冷凍食品和食品冷庫的監(jiān)管，漳州市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展冷凍食品及食品冷庫專項(xiàng)整治工作。

執(zhí)法人員檢查企業(yè)相關(guān)進(jìn)銷貨臺賬等情況

本次專項(xiàng)整治主要針對食品冷庫經(jīng)營、冷凍食品生產(chǎn)、冷凍食品銷售等環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)食品冷庫和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)查冷凍食品的來源、庫存的食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷貨臺賬及查驗(yàn)制度等相關(guān)事項(xiàng)。檢查冷庫貯存場所、設(shè)備是否保持整潔，是否存放有毒有害物質(zhì)，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害，是否符合保證冷凍食品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度及環(huán)境等特殊要求，是否在貯存位置標(biāo)明食品經(jīng)營者名稱和冷凍食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者（或供貨者）名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

執(zhí)法人員進(jìn)入冷庫進(jìn)行檢查

連日來，食藥監(jiān)部門持續(xù)對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果表明，大部分企業(yè)都能做好和履行相關(guān)規(guī)范制度。但也發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)在與貨物寄存方簽訂的合同部分預(yù)期、進(jìn)入庫臺賬不完整、庫存物未標(biāo)明檢疫證號等方面存在問題，執(zhí)法人員隨即現(xiàn)場開出整改通知書，責(zé)令企業(yè)限期整改。檢查中，執(zhí)法人員還積極指導(dǎo)督促企業(yè)完善相關(guān)經(jīng)營管理制度，完善錄入上傳追溯信息。

檢查現(xiàn)場

據(jù)介紹，此次專項(xiàng)整治旨在進(jìn)一步督促冷凍食品和食品冷庫經(jīng)營者，促進(jìn)食品冷凍業(yè)溯源制度建設(shè)，督促食品冷庫經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患，確保冷藏冷凍食品安全。