2023新閩菜系列評(píng)選結(jié)果揭曉 泉州收獲新閩菜多項(xiàng)榮譽(yù)

“新閩菜·最閩南”美食節(jié)上，市民群眾品嘗泉州味道。 （劉倩 攝）

融山海之色，集山海風(fēng)味。由福建省商務(wù)廳指導(dǎo)、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2023新閩菜系列評(píng)選于日前落下帷幕，并揭曉100道名菜、100家名店、100位廚星、100道名小吃。泉州收獲大滿貫，在此次系列評(píng)選中獲評(píng)新閩菜名菜9道、新閩菜名店11家、新閩菜廚星9位、新閩菜名小吃13道。

新閩菜推廣暨福滿金秋·八閩美食嘉年華于今年8月底啟動(dòng)，隨著本場(chǎng)活動(dòng)的開(kāi)展，全省各地紛紛加入新閩菜推廣陣營(yíng)，陸續(xù)開(kāi)展了主題鮮明、形式多樣的新閩菜宣傳推廣以及美食嘉年華活動(dòng)。在今年9月份舉辦的泉州市文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)期間，泉州也同步舉辦了“新閩菜·最閩南”美食節(jié)，并正式啟動(dòng)山海廚王爭(zhēng)霸賽暨“最閩南”美食系列推選活動(dòng)。

泉州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，將凝聚各方力量，按照“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、創(chuàng)新發(fā)展、務(wù)實(shí)求效”的總體思路，通過(guò)展示閩菜新面貌、拓展閩菜新市場(chǎng)、激發(fā)企業(yè)新活力、推動(dòng)預(yù)制菜新突破、樹(shù)立小吃新標(biāo)桿、培育閩菜新人才、構(gòu)建閩菜新生態(tài)、提升閩菜新保障等多方面舉措，推進(jìn)閩菜產(chǎn)業(yè)品牌化、特色化、規(guī)范化、規(guī)模化、國(guó)際化發(fā)展，將繼續(xù)講好閩菜故事、弘揚(yáng)閩菜文化、促進(jìn)新閩菜消費(fèi)，把新閩菜產(chǎn)業(yè)打造成優(yōu)勢(shì)特色富民產(chǎn)業(yè)。（泉州晚報(bào)記者劉倩 通訊員李佳 文/圖）