中國(guó)糧食交易大會(huì)觀察：強(qiáng)產(chǎn)業(yè)惠民生，穩(wěn)飯碗安天下

第三屆中國(guó)糧食交易大會(huì)展館內(nèi)，工作人員向嘉賓介紹華為智慧糧儲(chǔ)園區(qū)解決方案。 記者 吳鵬 攝

19日，第三屆中國(guó)糧食交易大會(huì)展館內(nèi)，嘉賓在參觀湖南湘糧機(jī)械公司展出的糧食加工生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備。 記者 吳鵬 攝

金秋十月，第三屆中國(guó)糧食交易大會(huì)上，糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、糧食安全、智慧糧食等話題備受矚目。

參會(huì)代表們紛紛表示，要加快品牌建設(shè)，依靠新技術(shù)、新裝備、新模式，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，聚優(yōu)質(zhì)、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、增活力、暢流通，加快建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)，更好地滿足廣大人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的需求。

品牌化運(yùn)作風(fēng)生水起

去年6月，我國(guó)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，提出要推出一批具有較高市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力的糧油名牌產(chǎn)品，拓寬銷售渠道，增加有效供給。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)賈騫表示，作為“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的三個(gè)子項(xiàng)之一，“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”三年來支持各省建設(shè)了389個(gè)示范縣，有效激發(fā)了市場(chǎng)活力，壯大了糧食企業(yè)，提升了產(chǎn)業(yè)效益，優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食增長(zhǎng)量超過4700萬噸，促進(jìn)農(nóng)民增收120億元以上。

我國(guó)糧油產(chǎn)品品牌建設(shè)更是風(fēng)生水起。“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”以增加優(yōu)質(zhì)糧食供給、促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效為目標(biāo)，深入推進(jìn)優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷“五優(yōu)”聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品消費(fèi)，挖掘培育典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推出了眾多中國(guó)好糧油品牌。

本屆糧食交易大會(huì)上，山西小米、吉林大米、齊魯糧油以及廣西香米等優(yōu)質(zhì)品牌精彩亮相。“糧食也要打出品牌，這樣價(jià)格好、效益好。”優(yōu)質(zhì)糧油品牌建設(shè)論壇上，各地代表表示。

“糧油新時(shí)代，就是用品牌戰(zhàn)略推動(dòng)中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展”，與會(huì)專家建議，把品牌強(qiáng)農(nóng)列入國(guó)家“十四五”發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)培育地理標(biāo)志區(qū)域品牌和區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，同時(shí)加快推動(dòng)我國(guó)區(qū)域品牌走向世界，讓品牌強(qiáng)農(nóng)助力鄉(xiāng)村振興。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型端牢飯碗

要把中國(guó)人的飯碗，牢牢端在自己手中。但糧食比較效益低下，如何提高糧食產(chǎn)業(yè)的效益令人關(guān)注。從此次大會(huì)首設(shè)的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化展區(qū)和糧食產(chǎn)業(yè)數(shù)字化論壇上，記者深刻地感受到糧食產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的步伐加快。

“天上有衛(wèi)星，地面有機(jī)器”，中國(guó)工程院院士趙春江表示，數(shù)字技術(shù)正在我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)中加快應(yīng)用。通過北斗精準(zhǔn)導(dǎo)航等數(shù)字技術(shù)，拖拉機(jī)田間作業(yè)精準(zhǔn)度可控制在3~4厘米內(nèi)，有效降低重疊遺漏率；用無人機(jī)精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)施藥，實(shí)現(xiàn)航空植保……

“華為云AI，已經(jīng)在8大行業(yè)200多個(gè)項(xiàng)目運(yùn)用，構(gòu)建糧食新智能。”華為技術(shù)有限公司人工智能行業(yè)解決方案首席專家郭律博士說。據(jù)介紹，華為與合作伙伴全力構(gòu)建糧儲(chǔ)行業(yè)數(shù)字“黑土地”，用高效的數(shù)據(jù)模型訓(xùn)練平臺(tái)提升數(shù)據(jù)模型與算法的準(zhǔn)確度，利用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專家經(jīng)驗(yàn)等形成的知識(shí)圖譜，輔助糧情分析預(yù)測(cè)、自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)氣調(diào)和糧食數(shù)量監(jiān)管。

此次大會(huì)正式上線的國(guó)家糧食電子交易平臺(tái)，打通了線上、線下兩個(gè)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)好糧油全天候在線展覽與交易。平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)將深入對(duì)接“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，通過大數(shù)據(jù)資源的互融，探索建立優(yōu)質(zhì)糧油的溯源機(jī)制，讓每個(gè)產(chǎn)品都有“身份證”。未來，還將以平臺(tái)交易大數(shù)據(jù)為依托，引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)需求規(guī)劃優(yōu)質(zhì)糧食種植。

機(jī)械化替代節(jié)糧減損

與大家熟知的餐桌上浪費(fèi)相比，糧食在端上餐桌之前的損失更易被忽視。據(jù)測(cè)算，我國(guó)每年僅在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)浪費(fèi)的糧食總量就達(dá)350億公斤以上。這些糧食都在哪些環(huán)節(jié)被損耗了？如何從全產(chǎn)業(yè)鏈條節(jié)糧減損？

“無論是儲(chǔ)藏、運(yùn)輸還是加工等環(huán)節(jié)，糧食減損都需要向科技要效益。”國(guó)糧武漢科研設(shè)計(jì)院總工程師謝健指出。

他介紹，過去很多農(nóng)戶都有自家存儲(chǔ)原糧的習(xí)慣，但由于缺乏必要的科學(xué)儲(chǔ)糧知識(shí)和存儲(chǔ)器具，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的原糧易出現(xiàn)霉變、蟲蛀等損耗。針對(duì)這種損耗，各地各部門頻出實(shí)招，借力機(jī)械裝備創(chuàng)新，取得了顯著成效。比如，新疆糧食和物資儲(chǔ)備部門依托科研單位進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，研究出適宜該地區(qū)農(nóng)戶家庭儲(chǔ)糧的焊接式鋼骨架金屬網(wǎng)倉(cāng)，具有不易老化、通風(fēng)降溫、防止蟲害等特點(diǎn)，每套可儲(chǔ)糧800～1000公斤，年減少儲(chǔ)糧損耗50公斤。浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局直屬糧食儲(chǔ)備庫，在糧倉(cāng)的房頂上安裝了太陽能光伏板和基于云技術(shù)的糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和智能控溫除蟲系統(tǒng)。新技術(shù)的運(yùn)用，讓糧食一個(gè)周期的損耗從原來的0.7%左右下降到0.2%左右，僅單倉(cāng)就能節(jié)糧18噸。

長(zhǎng)期以來，我國(guó)糧食運(yùn)輸多采用包糧運(yùn)輸方式，在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)拆包散儲(chǔ)，到中轉(zhuǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)又轉(zhuǎn)為包裝，導(dǎo)致在裝卸、運(yùn)輸過程中損失率高達(dá)5%以上，浪費(fèi)嚴(yán)重。

為推動(dòng)建立節(jié)糧減損新機(jī)制，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局實(shí)施“糧安工程”，加大節(jié)糧減損關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)力度，并為農(nóng)戶配備新型儲(chǔ)糧裝具，降低農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失和糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的儲(chǔ)藏?fù)p失。

“作為糧食加工企業(yè)，我們?cè)谄髽I(yè)內(nèi)部推行‘四散化’運(yùn)輸模式，即散裝、散卸、散儲(chǔ)、散運(yùn)，通過密閉管道運(yùn)輸，降低糧食拋撒，降低糧食損耗。”陜西西安愛菊糧油集團(tuán)副總經(jīng)理劉東萌說。

（記者 王永珍 謝婷）