福建省第一本小餐飲登記證在福州誕生

原標題：福建省第一本小餐飲登記證在福州誕生

7日，開小吃店的林紅梅早早來到福州市晉安區(qū)鼓山鎮(zhèn)便民服務中心，從小餐飲登記窗口領到了小餐飲登記證。

據悉，這是《福建省小餐飲登記辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）下發(fā)以來全省發(fā)放的第一本小餐飲登記證，標志著對食品生產加工小作坊、食品攤販和小餐飲行業(yè)的管理步入法治化、簡政化新軌道。

近年來，隨著小餐飲數(shù)量的劇增，監(jiān)管立法相對滯后和監(jiān)管力量不足的弊端日益彰顯，加之缺乏行之有效的監(jiān)管機制，導致小餐飲多、小、散、亂、低的現(xiàn)象和無證經營以及取締困難等問題較為突出。但不容忽視的是，小餐飲為消費者提供了廉價、快捷、便利的服務，也創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會，強行取締既不符合當前餐飲服務行業(yè)的實際，又影響社會弱勢群體的生活與就業(yè)。有鑒于此，“小餐飲”監(jiān)管被納入《福建省食品安全條例》（以下簡稱《條例》），按照“納入監(jiān)管、規(guī)范提升、保障安全”的原則，對其實施登記管理，適時合法降低小餐飲單位的準入門檻，加強事中事后監(jiān)管。

自《條例》從2017年10月1日頒布實施以來，福州市市場監(jiān)管局積極組織指導各區(qū)縣局在全省率先啟動小餐飲登記辦理工作。晉安區(qū)市場監(jiān)管局率先協(xié)調相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道便民服務中心增設小餐飲登記窗口，引導群眾持證經營、亮證經營、守法經營。

《條例》和《辦法》要求，小餐飲登記證主要面向有固定門店、符合餐飲服務即時制作和消費的基本特征、從業(yè)人員較少、規(guī)模較小、經營條件簡單、未達到食品經營許可條件要求但經營食品符合食品安全衛(wèi)生要求、經營面積在50平方米以下的小餐館、小吃店、飲品店等餐飲服務提供者。同時規(guī)定，小餐飲登記證有效期為2年，可申請辦理延續(xù)。

值得注意的是，《辦法》明確了取得小餐飲登記證的經營者不得經營的項目負面清單，即：不得從事網絡訂餐經營，不得經營裱花類糕點、生食類海（水）產品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風險食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經營的食品。小餐飲登記后，經改造提升，符合食品經營許可條件的，可以申請食品經營許可證。

福州市市場監(jiān)督管理部門提示，根據《條例》規(guī)定，小餐飲未取得登記證書的，由縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上1萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額1倍以上3倍以下罰款。（記者 林侃 通訊員 劉艷群 張莉）