辣條等“五毛食品”吃多有害健康 為何屢禁不止？

位于鰲港路的食品批發(fā)市場(chǎng)有很多這類“五毛食品”

海峽都市報(bào)記者 徐豐 江方方/文 林丹/圖

關(guān)注理由 我省去年夏季，曾在全省范圍內(nèi)開(kāi)展為期3個(gè)月的校園及其周邊食品安全“春雨行動(dòng)”專項(xiàng)整治，校園周邊200米以內(nèi)的范圍是整治的重點(diǎn)，整治的品種包括“五毛食品”、裸裝食品等。這些“五毛食品”為何屢禁不止呢？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)成本低廉是一個(gè)重要原因。一個(gè)生產(chǎn)辣條的廠家介紹，只需要10-15平方米的面積，一兩個(gè)工作人員，投資3000多元即可生產(chǎn)。

批發(fā)價(jià)每包2~3毛

“五毛食品”受孩子歡迎，價(jià)格低廉是一個(gè)重要原因。福州屏東中學(xué)門前一家食雜店的老板告訴記者，他們的貨主要批發(fā)自臺(tái)江和閩侯南通一帶市場(chǎng)。隨后，記者來(lái)到臺(tái)江鰲港路一帶，看到這里有許多店鋪批發(fā)廉價(jià)小食品。記者從一個(gè)批發(fā)店主處了解到，平時(shí)零售店銷售的這種5毛辣條，一般10包起批，批發(fā)價(jià)每包僅2~3毛，“去網(wǎng)上買還有更便宜的，利潤(rùn)起碼翻倍”。

投資3000多元即可生產(chǎn)

記者上網(wǎng)搜到不少推銷“辣條機(jī)”的廠家廣告。據(jù)一家名為“昌宏”的辣條機(jī)器銷售廠家的張經(jīng)理介紹，用面粉、豆粉、淀粉中的一種或幾種混合為原料，再佐以麻辣油等調(diào)料，就能生產(chǎn)麻辣味、五香味、牛羊肉味的條、塊、絲等十幾種麻辣素食，味道不一但原理相近。“不同口味是用的香料和添加劑不一樣而已，一個(gè)星期就可投產(chǎn)，能生產(chǎn)十幾種口味的。”張經(jīng)理說(shuō)。

“只需要10-15平方米廠房或家庭一角，一兩個(gè)工作人員，投資3000多元即可生產(chǎn)。”還有廠家的工作人員介紹，生產(chǎn)辣條可以用質(zhì)量最差、最便宜的面粉，質(zhì)量好的面粉太軟口感反而不好，500克面粉，可以生產(chǎn)750克產(chǎn)品，面粉、麻辣油、調(diào)味品、人工、電力等綜合成本為2元左右。記者算了一下，一包“5毛辣條”通常是30克，其生產(chǎn)成本甚至不到1毛錢，而進(jìn)了商店一般賣到5毛甚至1元。

監(jiān)管部門：許多是不規(guī)范食品

記者了解到，今年春節(jié)期間，福州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共出動(dòng)5230人次，檢查批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)123個(gè)次，食品經(jīng)營(yíng)戶3130戶次，立案查處食品市場(chǎng)各類違法違規(guī)案件42件。節(jié)前食品抽查合格率達(dá)98.01%，不合格的食品中就有這種廉價(jià)食品。福州市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員提醒，校園周邊銷售的散裝食品，根據(jù)食品安全法的要求，在散裝食品的容器、外包裝上也要標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。這種“五毛食品”許多都是不規(guī)范的食品，要避免選購(gòu)。

□專家建議

正確引導(dǎo)孩子 遠(yuǎn)離垃圾零食

對(duì)于學(xué)生們經(jīng)常購(gòu)買“五毛食品”的情況，除了管理部門應(yīng)將這些食品從學(xué)校周邊下架外，外省有的學(xué)校還禁止學(xué)生購(gòu)買這些垃圾零食，不允許學(xué)生把這些零食帶入校園，而且會(huì)專門給學(xué)生們上食品安全課，將危害告訴學(xué)生們，甚至還讓學(xué)生們看媒體曝光的垃圾食品制作流程的視頻，孩子們看后紛紛表示不再購(gòu)買。

此外，專家表示，家長(zhǎng)一定要教會(huì)孩子辨別垃圾食品，養(yǎng)成抵制垃圾食品的觀念。同時(shí)還要教孩子如何購(gòu)買安全的食品，比如先讓孩子看包裝有沒(méi)有問(wèn)題，看生產(chǎn)日期是不是過(guò)期了，看顏色是否過(guò)于鮮艷、液體是否出現(xiàn)渾濁，還要試著聞一下，是否出現(xiàn)異味等。另外，家長(zhǎng)們也可以適當(dāng)?shù)亟o孩子準(zhǔn)備一些健康的小包裝零食，讓孩子放學(xué)回家適當(dāng)吃一點(diǎn)，滿足一下孩子吃零食的愿望。久而久之，孩子們自會(huì)遠(yuǎn)離那些“五毛食品”。   （宗禾）