冬天吃一個(gè)烤紅薯真是又甜又暖,甜到心里了~但是蒸紅薯好像就沒(méi)烤紅薯這么甜,這是為什么呢?今天螞蟻莊園小雞寶寶提出的問(wèn)題就是【一般來(lái)說(shuō)為什么烤紅薯比蒸紅薯甜?】,下面一起來(lái)看看正確答案吧~
支付寶螞蟻莊園7月12日答案2021
題目:一般來(lái)說(shuō)為什么烤紅薯比蒸紅薯甜?
答案:更多淀粉分解成糖
蒸紅薯的時(shí)候,因?yàn)榧t薯跟水直接接觸,紅薯中的糖分,部分流失到了水中。
烤紅薯的時(shí)候,紅薯跟空氣接觸,紅薯中的糖分,不會(huì)流失。相反,因?yàn)榧t薯脫水,烤紅薯中糖分的相對(duì)含量,反而提高了。
因此,烤紅薯的熱量,要比蒸紅薯高,但是會(huì)比蒸紅薯甜的原因。
責(zé)任編輯:黃小群
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