為什么我們買到的腰果一般都是沒有殼的,腰果是一種非常好吃的堅果零食,很多小伙伴都吃過,但是很少有人見過腰果的殼,這是為什么呢,腰果的殼有沒有毒,快來看看吧。
為什么我們買到的腰果一般都是沒有殼的
1.腰果殼有毒(√)
2.腰果殼容易碎(×)
正確答案就是:腰果殼有毒
腰果為什么都是不帶殼的
腰果是漆樹科腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹干直立,高達10米。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養(yǎng)價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發(fā)現(xiàn)顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。
小知識:
腰果殼是有毒的。這種漆樹科植物有自己的“防身”利器——腰果殼油。腰果殼油中含有以腰果酚為代表的一些化學(xué)物質(zhì),可以侵蝕人的皮膚,這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點。據(jù)說,腰果最初就是當作毒藥來使用的。愛嗑堅果的小伙伴們一定傷心了,完全沒有辦法享受“嗑”腰果的快感呢。
責任編輯:林晗枝
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