“月餅炒辣椒?”沒錯!這兩天，福建師范大學(xué)食堂的這道“特色菜”，已經(jīng)在微博上被轉(zhuǎn)瘋了。
導(dǎo)報記者昨日經(jīng)過實地采訪，證實確有此事。不過，食堂負(fù)責(zé)人稱這道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等“涼拌”月餅，并非炒月餅，烹飪方法是從報紙上學(xué)來的。烹飪專家則表示，不贊成這種做法。
學(xué)生：太難吃!味道很詭異!
福師大旗山校區(qū)南區(qū)隨園餐廳(食堂)的“月餅炒辣椒”，9月18日出現(xiàn)在微博上(如圖)。
這道“神奇的菜”瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)眾多網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)與評論。
旗山校區(qū)南區(qū)的大一新生張同學(xué)告訴導(dǎo)報記者：“確有此事，是18日中午的菜，我還吃過，一開始還以為它是‘肉’?！?/P>
張同學(xué)說，當(dāng)天中午她去食堂吃飯，由于剛軍訓(xùn)完，肚子很餓，所以看到一盤“棕黃色的肉”后，就覺得很有食欲，要了一份。
不過吃了第一口后，小張就覺得味道特別奇怪，不像肉，也不知道是什么東西。最后一“研究”，才發(fā)現(xiàn)竟然是月餅!
“有點甜，有點咸……”張同學(xué)形容這道菜的味道，“太難吃了，總之味道十分詭異。”
食堂：報紙上說可以這么做
昨日，導(dǎo)報記者到福師大旗山校區(qū)南區(qū)的隨園餐廳采訪，一位姓鄭的負(fù)責(zé)人說，這道菜不是“月餅炒辣椒”，而是“涼拌月餅”。
他說，在報紙上看到可以把剩下的月餅做成“涼拌月餅”，食堂就試了一下。
據(jù)介紹，月餅是中秋節(jié)食堂采購來免費發(fā)給學(xué)生后剩下的，當(dāng)時用了50塊月餅，切成塊后，再用辣椒、青椒、黑木耳、鹽、醋等拌在一起。
導(dǎo)報記者問：“你們自己嘗過沒有?味道怎么樣?”這位負(fù)責(zé)人答：“嘗過呀，味道很好。”
不過學(xué)生并不歡迎。這位負(fù)責(zé)人表示：“很多學(xué)生投訴，我們不會再做了?！?/P>
專家：不衛(wèi)生、不營養(yǎng)、不贊成
“不衛(wèi)生、不營養(yǎng)?！?a href="http://m.jnboglf.cn/news/fj/fz/" target="_blank">福州市烹飪協(xié)會會長郭仁憲接受采訪時表示，不贊成將月餅做成菜。
他解釋說，月餅很容易變質(zhì)，且從表面很難看出來是否變質(zhì)。另外，從營養(yǎng)角度說，月餅含高糖高熱量，不是一種健康食品，沒有必要再做成菜。
郭仁憲還認(rèn)為，隨園餐廳做出這道菜，是為了處理剩下的月餅，這樣做實在很不恰當(dāng)。
針對媒體報道和網(wǎng)絡(luò)流傳的各種“月餅菜譜”，郭仁憲表示：“如果是個人吃的話，你愛怎么吃就怎么吃，但如果拿來經(jīng)營，這就有悖職業(yè)道德?！?/P>
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