5類營養(yǎng)素讓眼睛更健康

1.維生素A

維生素A有助滋潤(rùn)眼睛，預(yù)防干澀。而正常的眼球發(fā)育需要維生素A的運(yùn)作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿卜、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協(xié)同作用，能加倍維護(hù)眼睛的正常機(jī)能，富含于海鮮類食物中。

2.維生素B群

能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)素?？山逵啥喑跃G色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當(dāng)中攝取到。

要獲取有利視神經(jīng)傳導(dǎo)的維生素B群，多攝取全谷類食物代替經(jīng)常食用的白米飯、白面條;另外堅(jiān)果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差;蔬菜則要以少油快炒方式烹調(diào)，以免維生素B的流失。

3.維生素C

維生素C的作用在于預(yù)防老人眼部病變，例如白內(nèi)障的發(fā)生。但因?yàn)榫哂锌寡趸δ?，?duì)攝取肉食較多的現(xiàn)代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對(duì)有它的好處!」建議從各種新鮮蔬菜及水果里來取得豐富的維生素C。

4.葉黃素、玉米黃素、花青素

抗氧化素對(duì)孩子眼睛的重要性，獲得醫(yī)師們一致贊同。這三種營養(yǎng)不但能降低自由基對(duì)眼睛的傷害，對(duì)視網(wǎng)膜及眼部的微血管都有保護(hù)作用?？稍诓げ?、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯(cuò)的攝取。

5.Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸是能增加視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞活性的營養(yǎng)素。DHA除了對(duì)腦細(xì)胞發(fā)育有正面幫助的營養(yǎng)外，它也存在于眼睛的視網(wǎng)膜及細(xì)胞膜當(dāng)中，在促進(jìn)眼睛視力發(fā)展上扮演很重要的角色。

由于這類營養(yǎng)大多集中在深海魚類里，如果媽咪們擔(dān)心重金屬污染的問題，只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚(花飛)、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。

以上的營養(yǎng)，只要孩子的飲食能達(dá)到均衡，其實(shí)不需要額外再補(bǔ)充營養(yǎng)錠。那么，魚肝油產(chǎn)品對(duì)孩子眼睛也有保護(hù)作用嗎?劉秀雯院長(zhǎng)特別叮嚀這方面的補(bǔ)充要很小心，因?yàn)轸~肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會(huì)造成肝臟負(fù)擔(dān)，從天然食物而來的營養(yǎng)還是最安全的!

營養(yǎng)師權(quán)威推薦：五色好眼力食材

綠：青花菜、菠菜、芥藍(lán)菜、地瓜葉。

白：枸杞、紅西瓜。

藍(lán)紫：茄子、藍(lán)莓、紫葡萄、紫菜。

黃橘：胡蘿卜、南瓜、甜玉米、柿子。

其他：雞蛋。